快手料理5分鐘備料,5分鐘上桌!夏季消暑開胃前菜【蜂蜜甜醋四季豆】

快手料理5分鐘備料,5分鐘上桌!夏季消暑開胃前菜【蜂蜜甜醋四季豆】

 

夏天吃飯最討厭滾燙熱食,總有一上桌就要接受滿清十大酷刑的幻覺(浮誇系編編is me),所以用什麼料理來開胃,就是夏季餐桌必備的飲食條件。今天來分享一道近期的新歡開胃菜,實測3次光盤速度大約落在5分鐘以內,用蜂蜜與巴薩米克醋調和的醬汁,帶點淡淡花果清香、濃郁滑順的奶油甜香,搭配葡萄醋酸的回甘,與四季豆拌炒讓風味更上一層樓。

【蜂蜜甜醋四季豆】Honey Balsamic Green Beans

準備時間:5分鐘

料理時間:5分鐘

料理份數:4人份

 

準備食材:

450g --- 四季豆

15g --- 特級初榨橄欖油(大蒜)

15g --- 巴薩米克醋

5g --- 蜂蜜

5g --- 洋蔥粉

1瓣 --- 大蒜

些許 --- 鹽與黑胡椒

些許 --- 堅果

 

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料理步驟:

STEP1 四季豆去絲切段,大蒜切末,紅洋蔥切條備用

STEP 2 中火滾水,將四季豆川燙2分鐘,取出後放入冰開水裡靜置。

STEP 3 準備一個平底鍋,用中火加熱橄欖油,放入蒜末、紅洋蔥及冰鎮過的四季豆拌炒。

STEP 4 加入巴薩米克醋、蜂蜜、洋蔥粉、鹽與黑胡椒調味,最後撒上堅果就完成囉!

 

**冰鎮四季豆是為了增加口感,回鍋與醬汁快炒依舊爽脆多汁!

 

堪比一鍋料理等級的超簡單開胃菜,使用食材天然散發出的風味與口感層層堆疊,讓醬汁與主食材巧妙融合在一起,夏天就是喜歡這種簡單快速的快手料理,把煩躁悶熱的感覺都趕走了,希望這道食譜你也會喜歡!

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