【2022兒童節食譜】西班牙國王麵包輕鬆做，你是被守護的幸運兒嗎?
【2022兒童節食譜】西班牙國王麵包輕鬆做，你是被守護的幸運兒嗎?
在西班牙，兒童節又稱作「三王節」，是聖誕系列假期的最後一個節慶。
對於西班牙的孩子來說，這一天比聖誕節更重要！當天會盛大舉辦三王遊行活動，從遊行花車上撒下大量的糖果，象徵三王送祝福來給大家，據說西班牙人還會準備雨傘來接這些糖果。除了遊行活動，那天家家戶戶都會準備一塊「國王麵包」，國王麵包裡會放入扁豆跟國王，吃到扁豆的人要付這塊麵包的錢；吃到國王的人則會好運一整年。是不是非常有趣呀~
【三王節的由來】
「三王」分別是黃臉國王、黑臉國王及白臉國王，它們也被統稱叫「魔術國王」。傳說，魔術國王從東方遠渡來到西班牙，並在1月6日這天獻禮。西班牙人認為，為他們帶來禮物的並不是聖誕老人，而是騎著駱駝前來的三個國王。所以，三王節比聖誕節更受重視。
那麼有趣又好吃的國王麵包，究竟要怎麼做呢？跟著我們繼續看下去~
準備食材
【麵包本體】
活性乾酵母 --- 7g
中筋麵粉 --- 600g
溫水(40-45度) --- 60ml
牛奶 --- 60ml
優質天然椴樹生蜂蜜 --- 70ml
無鹽黃油 --- 60g
淡朗姆酒 --- 40ml
肉桂粉 --- 1g
純香草精 --- 1ml
鹽 --- 1g
雞蛋 --- 3顆
【裝飾物】依個人喜好添加
無花果乾 --- 60g
蜜餞橙皮 --- 60g
蜜餞檸檬皮 --- 60g
蜜餞櫻桃 --- 60g
料理步驟
STEP 1 拿個器皿將酵母與溫水攪拌混合，並靜置5-10分鐘讓酵母開始起泡
STEP 2 把所有蜜餞放進一個新的容器，淋上朗姆酒，靜置1小時注入風味
STEP 3 拿個小鍋用中火加熱牛奶，並加入蜂蜜、黃油、香草精、肉桂和鹽
STEP 4 準備一個大碗，將前面三步驟所準備的材料(酵母水、一半的酒釀蜜餞、牛奶混合液)倒入大碗中，並加入麵粉、2顆雞蛋，一起攪拌均勻。
STEP 5 將麵團取出放置在木板上(木板上可以先灑一些麵粉)，並搓揉麵團直到它變成一顆球。如果麵團太濕，可以再加入一點點麵粉。完成後，將麵團放回碗中，蓋上保鮮膜發酵1小時。
STEP 6 取出發酵好的麵團，撒上少許麵粉，並將麵團搓揉成一條粗長繩，頭尾相接形成一個環(就像大型甜甜圈)，過程中，可以將扁豆及國王娃娃插入麵團中。
STEP 7 將麵團放入烤盤(烤盤上先抹一層黃油，避免沾黏)。同時，將剩餘的1顆雞蛋加入一湯匙的水，刷在麵包的頂部。並用剩下的蜜餞裝飾在麵包頂部，以180度烘烤35到40分鐘。
STEP 8 可以橫切對半，夾入鮮奶油增加口感。就大功告成囉~
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是不是一點也不難？國王麵包的內餡除了基本的酒釀蜜餞以外，也會有許多人加入鮮奶油、巧克力醬或是卡士達，口感更加豐富有層次，大人、小孩都會搶著吃。人生中，會充滿許多獲得幸運的機會，即使幸運的能量有大有小，但每個小幸運都是生活的養份，應該為此感到開心。希望大家都能獲得國王帶來的祝福唷！
