下班後來一碗超滿足~哈里薩辣醬蒸豆湯
哈里薩辣醬蒸豆湯料理教學
冬天餐桌上就是要來碗暖呼呼湯品才像吃飯啊！
這道湯品不需要繁瑣步驟以及長時間的慢慢燉煮，
難度指數⭐⭐，只要30分鐘，就能做出儀式感到味及營養美味的熱湯。
【準備食材】3-4人份
特級初榨橄欖油--------------- 3湯匙
洋蔥--------------- 1顆
胡蘿蔔--------------- 1根
鹽--------------- 少許
大蒜--------------- 6瓣
哈里薩辣椒醬--------------- 1-2湯匙 (依個人辣度喜好增減)
即食蒸豆-------------- 2包（約150公克）
檸檬汁--------------- 2湯匙
蜂蜜--------------- 2小匙
【作法】
1) 在湯鍋倒入特級初榨橄欖油。
2) 放入洋蔥，胡蘿蔔和少許鹽，拌炒8-10分鐘。
3) 放入大蒜炒香約1分鐘。
4) 加入哈里薩辣椒醬，攪拌1分鐘。
5) 倒入即食蒸豆、水500ml (蓋過食材一半即可)、蜂蜜。
6) 水滾後，轉小火燉約莫5分鐘。不時攪拌避免沾鍋。
7) 關火，加入檸檬汁，完成。
【料理小撇步】
1. 如果覺得太單調可以加入喜歡的配料讓湯底更豐富。
建議配料：檸檬汁，芹菜，芹菜葉。，香料葉（香菜，歐芹，薄荷），烤麵包，水煮蛋等。
2. 這款湯品越放越入味，簡易可以提早2-3天前製作。
3. 建議先嚐味道，並根據自己的喜好添加調味。
✨太淡: 加鹽巴
✨太稠: 加水
✨太辣: 加蜂蜜
哈里薩辣醬豐富的辛香料(芫荽,小茴香,辣椒,辣椒粉)，不需要一大堆食材，只需要一罐就能達到更有味更有層次的作用。即時蒸豆再大幅縮短料理時間，撕開就可以直接使用。燉煮後的哈里薩辣醬蒸豆湯，滿滿辛香料的香氣飄散在空氣中，都顧不住自己是怕燙的貓舌頭，還沒來得及吹涼就等不及放進嘴裡了~
喝熱湯的時候，別忘了將冰冷的手放在碗邊，讓手先感受這碗湯的溫暖，冬天手腳冰冷out！
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