【居家甜點食譜】法式人氣小點在家就能做，食材到成品只需45分鐘？！
疫情尚未結束前，一刻都不能放鬆！口罩要隨時戴好，更要留意「 飲食衛生 」吃這個不放心，吃那個也小心翼翼，歐都ㄎㄟ
來！捲起袖子，洗淨雙手，一起 #stayhomechallenge 甜點食譜 ❤
第一道甜點食譜：低糖花生醬餅乾（約10-15片）
【食材】
1. 低筋麵粉-----------------------90克
2. 無鹽奶油-----------------------55克
（製作前先放置室內軟化）
3. 微甜顆粒花生醬---------------125克
4. 黃砂糖-------------------------50克
5. 白砂糖-------------------------50克
6. 雞蛋---------------------------半顆
7. 泡打粉-------------------------1.5克
8. 鹽巴---------------------------少許
【製作步驟】
STEP 1 粉類拌勻過篩
STEP 2 奶油打發至蓬鬆顏色變淺後加入白黃砂糖拌勻
STEP 3 加入蛋液拌勻後加入花生醬充分拌勻
STEP 4 倒入過篩好的分類切拌的方式拌勻至看不見乾粉
STEP 5 將麵團分好一個個小圓球（大小依照個人喜好）
STEP 6 用手掌輕壓扁後（可用叉子劃十字紋路）
STEP 7 使用烤溫170度，烤12-15分鐘即完成
小提醒：餅乾之間要有空隙避免烘烤過程膨脹黏合在一起，烤箱溫度為參考，實際需依照各個烤箱的不同調整
動手做看看
【Rinatura 瑞拉】花生醬（顆粒、滑順） 250g (全素)
第二道甜點食譜：橙香瑪德蓮（約10顆）
【食材】
1. 低筋麵粉-----------------------90克
2. 泡打粉--------------------------3克
3. 橙香風味橄欖油----------------40克
4. 無鹽奶油-----------------------40克
5. 砂糖----------------------------60克
6. 雞蛋----------------------------2顆
7. 橙子皮（增添香氣）------------0.5顆
【製作步驟】
STEP 1 無鹽奶油融化放涼
STEP 2 雞蛋加入砂糖和橙皮屑拌勻後加入橄欖油
STEP 3 粉類拌勻過篩後加入 步驟2中混合均勻
STEP 4 最後加入融化奶油
STEP 5 拌好的麵糊靜置一小時讓風味更佳濃郁
STEP 6 模具內刷一層薄薄的奶油
STEP 7 放入擠花袋中擠至八分滿
STEP 8 使用烤溫180度，烤20分鐘即完成
小提醒：烤箱不同烤溫會有所不同，建議可先用170-175度溫度，烤的時間可先設定15分鐘不足再加，時間和溫度僅供參考
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特級初榨香橙風味橄欖油 250ml (全素)【Vieiru 維爾璐】
看完2道甜點食譜，是不是也躍躍欲試呀？不能到處趴趴造的假期，你也做了哪些料理挑戰咧？留言告訴我們吧！
食譜由 M.H Patisserie 甜點工作室 提供
MH甜點工作室：一間以減糖為主軸的甜點店，顛覆大家對於甜點=很甜的既定印象
讓想吃甜點卻又怕太甜膩的人，不會造成負擔又能夠放心品嚐！
材料選用日本及法國進口的原材料，水果類的甜點則為主廚每週採買的新鮮水果原汁製作。
地址：桃園市平鎮區新光路17巷2弄1號
粉絲專頁：M.H Patisserie 甜點工作室
資歷
為了更深入瞭解甜點文化，日本為甜點學習的第一站，而後又到了英國，以及擁有「美食之都」之稱的巴黎，一路品嚐各式甜品，而從中擷取各國甜點優勢以及甜品創作的靈感。為了讓大家能吃到擁有異國特色的甜品，而成立了M.H Patisserie 甜點工作室。
★日本藍帶廚藝學校學法式甜點
★FERRANDI Paris
★曾於蒙布朗著名的Angelina實習（世界各國都有分店）
★曾於法國的Phlilippe conticini 甜點師所開的甜點店實習（日本也有分店）
