免烤箱!簡易版萬聖節甜點 大人小孩都愛的蜂蜜南瓜布丁
免烤箱!簡易版萬聖節甜點 大人小孩都愛的蜂蜜南瓜布丁
萬聖節即將來臨,首選食材莫過於南瓜,無論做成濃湯、沙拉還是甜點都非常適合! 建議選用質地鬆軟綿密、口感細緻的栗子南瓜,它不僅富含膳食纖維,還有豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素以及類黃酮素等營養素。搭配帶有杏仁香氣的矢車菊生蜂蜜,香甜不膩口,而且無需使用烤箱,即使是甜點初學者也能輕鬆做出綿密滑順的蜂蜜南瓜布丁!
【蜂蜜南瓜布丁】
準備時間:10分鐘
料理時間:20分鐘
料理份數:4人份
【準備食材】
350g---栗子南瓜
3個---雞蛋
60g---矢車菊生蜂蜜
210ml---牛奶
1/2小匙---香草精(選擇性加入)
100g---鮮奶油
少許---低溫烘焙南瓜籽
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料理步驟:
STEP 1 南瓜削皮切塊蒸熟後壓成泥狀,放涼備用
STEP 2 將雞蛋、牛奶、蜂蜜與南瓜泥混合
STEP 3 過篩2次,分裝倒入玻璃容器中,蓋上鋁箔紙
STEP 4 擺上蒸架,放入電鍋,外鍋約1.5杯水,鍋蓋留點縫隙,蒸15~20分鐘
STEP 5 冷藏兩小時
STEP 6 最後擠上鮮奶油及南瓜籽裝飾
*苗編私房小tips:布丁液過篩2次,蒸架墊高,蒸布丁時鍋蓋留點縫隙,就能避免溫度過高,還能減少布丁氣孔,口感更滑順!
鬆軟綿密的栗子南瓜搭配矢車菊生蜂蜜的獨特風味,享受美味甜點同時攝取豐富的營養素,與家人小孩一起動手做,享受溫馨歡樂的萬聖節氛圍,在萬聖節收穫喜悅和美味!
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