下午茶食譜！英式紅茶配上【核桃甜李千層麵】享受甜滋滋的午後時光！
下午茶食譜！英式紅茶配上【核桃甜李千層麵】享受甜滋滋的午後時光！
春天的好季節，午後會映著溫暖卻不刺眼的26度暖陽，拿出最愛的英式紅茶，找幾個三五好友來家裡談天放鬆，整個氛圍感先拉到80分。下午茶甜點吃蛋糕嗎?不是鮮奶油蛋糕、千層蛋糕、就是戚風蛋糕，好像有點普通?! 吃餅乾嗎?抓不太準份量，一不小心就會吃太多，又是個幸福的煩惱。看來今年春天缺少的就是一款有創意，不小心吃過量也不會感到負擔的輕盈下午茶甜點【核桃甜李千層麵】！
【核桃甜李千層麵】Peach and Plum Dessert Lasagna with Walnut
準備時間：15分鐘
料理時間：50分鐘
料理份數：4人份
準備食材：
「水果夾層」
3顆 --- 甜桃
5顆 --- 李子
1顆 --- 檸檬
185g --- 糖
「醬汁」
60g --- 中筋麵粉
20g --- 黃糖
0.25g --- 肉桂粉
0.25g --- 生薑粉
60ml --- 特級初榨橄欖油
65g --- 無調味綜合堅果
些許 --- 鹽
「麵皮層」
120g --- 無鹽奶油
6片 --- 義大利千層麵皮
30g --- 蜂蜜
【相關商品】
特級初榨橄欖油(黑標)： https://www.behealthyhouse.com/products/extra-virgin-olive-oil-evoo-spanish-premium-black-label-vieiru-ecologico-olive-oil-as-pontis-vieiru-spain
各式蜂蜜： https://www.behealthyhouse.com/collections/honey
千層義大利麵皮； https://www.behealthyhouse.com/products/lasagna-bio-rinatura
無調味綜合堅果： https://www.behealthyhouse.com/products/nuts
料理步驟：
STEP 1 將桃子、李子去皮去核並切成一口大小，削一些檸檬皮屑屑，果肉擠成檸檬汁備用
STEP 2 預熱烤箱至180℃，準備一個空盆，將備好的水果料與砂糖倒入碗中攪拌均勻
STEP 3 準備一個碗，將黃糖、麵粉、肉桂粉、生薑粉及鹽倒入並攪拌。接著放入奶油及核桃再攪拌，做為醬料備用
STEP 4 在烤盤上淋上橄欖油，鋪上一層千層麵並塗抹蜂蜜，再鋪上一層水果，重複千層麵與餡料直到烤盤剩3公分厚度
STEP 5 最後一層需是千層麵皮，再鋪上前面調好的醬料
STEP 6 烤箱烘烤50分鐘，頂層變成金黃色就可以取出囉!!做個小裝飾就大功告成
**取出後建議冷卻15分鐘再享用，會更美味唷~
**頂端可以灑糖粉或鮮奶油做裝飾
這是道非常適合與親友共同完成的下午茶料理，一個舖麵皮一個放內餡層層堆疊千層麵的同時，邊談天邊動作，不僅能加快料理時間也在過程中幫情誼升溫，一起共同完成的料理更具意義！快把握機會找朋友們一起來場微儀式感的午後約會吧！
