下午茶食譜!英式紅茶配上【核桃甜李千層麵】享受甜滋滋的午後時光!

下午茶食譜!英式紅茶配上【核桃甜李千層麵】享受甜滋滋的午後時光!

 

春天的好季節,午後會映著溫暖卻不刺眼的26度暖陽,拿出最愛的英式紅茶,找幾個三五好友來家裡談天放鬆,整個氛圍感先拉到80分。下午茶甜點吃蛋糕嗎?不是鮮奶油蛋糕、千層蛋糕、就是戚風蛋糕,好像有點普通?! 吃餅乾嗎?抓不太準份量,一不小心就會吃太多,又是個幸福的煩惱。看來今年春天缺少的就是一款有創意,不小心吃過量也不會感到負擔的輕盈下午茶甜點【核桃甜李千層麵】!

 

【核桃甜李千層麵】Peach and Plum Dessert Lasagna with Walnut

準備時間:15分鐘

料理時間:50分鐘

料理份數:4人份

 

準備食材:

「水果夾層」

3顆 --- 甜桃

5顆 --- 李子

1顆 --- 檸檬

185g ---

「醬汁」

60g --- 中筋麵粉

20g --- 黃糖

0.25g --- 肉桂粉

0.25g --- 生薑粉

60ml --- 特級初榨橄欖油

65g --- 無調味綜合堅果

些許 --- 鹽

「麵皮層」

120g --- 無鹽奶油

6片 --- 義大利千層麵皮

30g --- 蜂蜜

 

【相關商品】

特級初榨橄欖油(黑標): https://www.behealthyhouse.com/products/extra-virgin-olive-oil-evoo-spanish-premium-black-label-vieiru-ecologico-olive-oil-as-pontis-vieiru-spain

各式蜂蜜  https://www.behealthyhouse.com/collections/honey

千層義大利麵皮; https://www.behealthyhouse.com/products/lasagna-bio-rinatura

無調味綜合堅果: https://www.behealthyhouse.com/products/nuts

 

料理步驟:

 STEP 1  將桃子、李子去皮去核並切成一口大小,削一些檸檬皮屑屑,果肉擠成檸檬汁備用

 STEP 2  預熱烤箱至180℃,準備一個空盆,將備好的水果料與砂糖倒入碗中攪拌均勻

 STEP 3  準備一個碗,將黃糖、麵粉、肉桂粉、生薑粉及鹽倒入並攪拌。接著放入奶油及核桃再攪拌,做為醬料備用

 STEP 4  在烤盤上淋上橄欖油,鋪上一層千層麵並塗抹蜂蜜,再鋪上一層水果,重複千層麵與餡料直到烤盤剩3公分厚度

 STEP 5  最後一層需是千層麵皮,再鋪上前面調好的醬料

 STEP 6  烤箱烘烤50分鐘,頂層變成金黃色就可以取出囉!!做個小裝飾就大功告成

 

**取出後建議冷卻15分鐘再享用,會更美味唷~

**頂端可以灑糖粉或鮮奶油做裝飾

 

這是道非常適合與親友共同完成的下午茶料理,一個舖麵皮一個放內餡層層堆疊千層麵的同時,邊談天邊動作,不僅能加快料理時間也在過程中幫情誼升溫,一起共同完成的料理更具意義!快把握機會找朋友們一起來場微儀式感的午後約會吧!

 

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