好吃不挨餓！減醣新寵兒【花椰菜米】的五種美味料理方法！
好吃不挨餓！減醣新寵兒【花椰菜米】的五種美味料理方法！
無論是男孩，還是女孩，為了擁有穠纖合度的身形及健康無憂的身體，都會盡力尋找適合自己的飲食、健身方式。這趟健身減脂的旅程中，有許多親朋好友、網紅藝人相伴著，也喚起許多想要改變現況的朋友們，隨著族群漸漸擴大，各方專家也研究出168斷食、地中海飲食、生酮飲食等等多樣化的飲食方式，能提供更多選擇給有需求的人，今天我們就來聊聊，現在最盛行於健身圈的減醣新寵兒【花椰菜米】！
為什麼【花椰菜米】會成為健身減醣的新寵兒？
1. 花椰菜含有豐富的膳食纖維、維生素C及微量礦物質，是非常營養的蔬菜
2. 熱量低、碳水化合物低，取代白飯能有效降低攝取熱量
3. 能夠增加飽足感，且幫助腸胃蠕動，排便順暢
4. 料理方式簡單又多元，冷吃、熱食都適合
5. 口感豐富好咀嚼，不僅是健身族，就連長輩小孩都能輕鬆入口
【花椰菜米】怎麼做? 哪裡買?
#做法：將白花椰菜切成一口大小(包括菜心)，並使用料理機/絞碎機將其絞碎即可，如果不是一次吃完，可以以中火(約120℃)把水份炒乾，放涼後冷凍備用。
TIPS：不建議用電鍋、水煮方式烹煮花椰菜米，口感會太過軟爛唷！(除非要做湯料理)
#哪裡可以買：如果想要購買現成的花椰菜米，大型量販店、線上商城、一般超市都買得到唷！
五種【花椰菜米】的美味料理方法
#義式番茄花椰米披薩
將麵粉製的披薩餅皮換成蛋汁與花椰菜米結合的蔬菜餅，熱量減少美味依舊，粉紅番茄醬的義式風情與花椰菜米交織，酸酸甜甜又散發蔬菜的純粹甘甜，口感層次與麵粉披薩截然不同，非常值得一試！(切記，乳酪絲不要加太多!!)
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粉紅番茄義大利醬：https://www.behealthyhouse.com/products/rinatura-pesto-rosso
#泰式打拋豬花椰飯(辣)
(示意圖：泰式打拋豬白飯版)
沒想到花椰菜米跟打拋豬也這麼Match！泰國最經典的打拋豬飯以重口聞名，哈里薩辣醬自帶蒜香與檸檬汁，再搭配九層塔的濃郁香氣，一起融入在豬絞肉裡，香辣帶勁超下飯(花椰菜飯啦~)，如果喜歡更多豐富的口感，也可以加入四季豆與小番茄，愛吃辣的你不要錯過！
【私藏食譜】這邊學起來 → 泰式打拋豬花椰飯(辣)
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哈里薩辣醬： https://www.behealthyhouse.com/products/rinatura-harissa-chili-paste
#花椰菜冷盤沙拉飯
睡到自然醒的週末早晨，適合以悠閒的步伐來製作一道超簡單的冷盤沙拉飯，花椰菜米用中火炒乾以免口感太過濕潤，炒乾後放涼備用，就可以來準備想吃的配料，非常推薦小番茄、櫛瓜、堅果與蔓越莓果乾的組合！最後淋上巴薩米克醋及橄欖油做簡單調味，就超級好吃(超及唷！
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特級初榨橄欖油： https://www.behealthyhouse.com/products/extra-virgin-olive-oil-evoo-spanish-premium-black-label-vieiru-ecologico-olive-oil-as-pontis-vieiru-spain
#花椰菜米沖繩飯糰
還在懷念去日本沖繩時，手中握的那顆大飯糰嗎？看過我們去年的沖繩飯糰食譜，一定也能快速上手這道美味料理。今天我們再升級！把沖繩飯糰，變身減醣低卡的花椰菜米版。鬆軟的玉子燒與Q彈的松阪豬，搭配甜辣醬或番茄醬都合適，製作簡單、攜帶方便，還十分營養，簡直是父母的早餐福音！
#韓式泡菜豬拌飯
韓式拌飯本身就擁有滿滿的蔬菜做配料，搭配適量的澱粉與蛋白質，對飲食控制、營養攝取方面有需求的族群是最佳選擇，但若要控制澱粉，份量相對需要減少，容易吃不飽，這時候把部分的白飯換成花椰菜米不僅能夠減少澱粉、增加纖維，還能增加飽足感(剩餘的白飯也可以換成糙米飯唷！)好吃又不用挨餓，真的是太愛了！
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花椰菜米榮登新寵兒完全當之無愧，大部分白飯可以做出的料理，都能用花椰菜米取而代之。今天我們小小分享了五種料理靈感，希望能幫助到你！未來會再陸續分享更多花椰菜米的料理靈感給大家，我們一起為了健康的身體努力吧！
