好吃不挨餓!減醣新寵兒【花椰菜米】的五種美味料理方法!

好吃不挨餓!減醣新寵兒【花椰菜米】的五種美味料理方法!

 

無論是男孩,還是女孩,為了擁有穠纖合度的身形及健康無憂的身體,都會盡力尋找適合自己的飲食、健身方式。這趟健身減脂的旅程中,有許多親朋好友、網紅藝人相伴著,也喚起許多想要改變現況的朋友們,隨著族群漸漸擴大,各方專家也研究出168斷食、地中海飲食、生酮飲食等等多樣化的飲食方式,能提供更多選擇給有需求的人,今天我們就來聊聊,現在最盛行於健身圈的減醣新寵兒【花椰菜米】!

 

為什麼【花椰菜米】會成為健身減醣的新寵兒?

 

1. 花椰菜含有豐富的膳食纖維、維生素C及微量礦物質,是非常營養的蔬菜

2. 熱量低、碳水化合物低,取代白飯能有效降低攝取熱量

3. 能夠增加飽足感,且幫助腸胃蠕動,排便順暢

4. 料理方式簡單又多元,冷吃、熱食都適合

5. 口感豐富好咀嚼,不僅是健身族,就連長輩小孩都能輕鬆入口

 

【花椰菜米】怎麼做? 哪裡買?

#做法:將白花椰菜切成一口大小(包括菜心),並使用料理機/絞碎機將其絞碎即可,如果不是一次吃完,可以以中火(約120℃)把水份炒乾,放涼後冷凍備用。

TIPS:不建議用電鍋、水煮方式烹煮花椰菜米,口感會太過軟爛唷!(除非要做湯料理)

#哪裡可以買:如果想要購買現成的花椰菜米,大型量販店、線上商城、一般超市都買得到唷!

 

五種【花椰菜米】的美味料理方法

 

 #義式番茄花椰米披薩 

將麵粉製的披薩餅皮換成蛋汁與花椰菜米結合的蔬菜餅,熱量減少美味依舊,粉紅番茄醬的義式風情與花椰菜米交織,酸酸甜甜又散發蔬菜的純粹甘甜,口感層次與麵粉披薩截然不同,非常值得一試!(切記,乳酪絲不要加太多!!)

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粉紅番茄義大利醬https://www.behealthyhouse.com/products/rinatura-pesto-rosso

 

 #泰式打拋豬花椰飯(辣) 

(示意圖:泰式打拋豬白飯版)

沒想到花椰菜米跟打拋豬也這麼Match!泰國最經典的打拋豬飯以重口聞名,哈里薩辣醬自帶蒜香與檸檬汁,再搭配九層塔的濃郁香氣,一起融入在豬絞肉裡,香辣帶勁超下飯(花椰菜飯啦~),如果喜歡更多豐富的口感,也可以加入四季豆與小番茄,愛吃辣的你不要錯過!

 

【私藏食譜】這邊學起來 → 泰式打拋豬花椰飯(辣)

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哈里薩辣醬: https://www.behealthyhouse.com/products/rinatura-harissa-chili-paste

 

 #花椰菜冷盤沙拉飯 

睡到自然醒的週末早晨,適合以悠閒的步伐來製作一道超簡單的冷盤沙拉飯,花椰菜米用中火炒乾以免口感太過濕潤,炒乾後放涼備用,就可以來準備想吃的配料,非常推薦小番茄、櫛瓜、堅果與蔓越莓果乾的組合!最後淋上巴薩米克醋及橄欖油做簡單調味,就超級好吃(超及唷!

 

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巴薩米克醋 https://www.behealthyhouse.com/products/aceto-balsamico-di-modena-pgi-alaru

特級初榨橄欖油https://www.behealthyhouse.com/products/extra-virgin-olive-oil-evoo-spanish-premium-black-label-vieiru-ecologico-olive-oil-as-pontis-vieiru-spain

 

 #花椰菜米沖繩飯糰 

還在懷念去日本沖繩時,手中握的那顆大飯糰嗎?看過我們去年的沖繩飯糰食譜,一定也能快速上手這道美味料理。今天我們再升級!把沖繩飯糰,變身減醣低卡的花椰菜米版。鬆軟的玉子燒與Q彈的松阪豬,搭配甜辣醬或番茄醬都合適,製作簡單、攜帶方便,還十分營養,簡直是父母的早餐福音!

 

 #韓式泡菜豬拌飯 

韓式拌飯本身就擁有滿滿的蔬菜做配料,搭配適量的澱粉與蛋白質,對飲食控制、營養攝取方面有需求的族群是最佳選擇,但若要控制澱粉,份量相對需要減少,容易吃不飽,這時候把部分的白飯換成花椰菜米不僅能夠減少澱粉、增加纖維,還能增加飽足感(剩餘的白飯也可以換成糙米飯唷!)好吃又不用挨餓,真的是太愛了!

 

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哈里薩辣醬https://www.behealthyhouse.com/products/rinatura-harissa-chili-paste

 

花椰菜米榮登新寵兒完全當之無愧,大部分白飯可以做出的料理,都能用花椰菜米取而代之。今天我們小小分享了五種料理靈感,希望能幫助到你!未來會再陸續分享更多花椰菜米的料理靈感給大家,我們一起為了健康的身體努力吧!

 

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