健康版的沖繩飯糰,吃再多也沒有負擔?!

健康版的沖繩飯糰,吃再多也沒有負擔?!

 

每年至少要去一次沖繩的你,也懷念起那顆每去必嗑的沖繩飯糰嗎?

 

常見的沖繩飯糰做法是將午餐肉罐頭切厚片放入鍋內微煎,搭配煎得厚厚的雞蛋一起夾在飯中與海苔對摺包起來即可食用。

 

不過呢...午餐肉罐頭鈉含量偏高,吃多了對健康會造成負擔,因此我們將原先的沖繩飯糰應該要出現的部分食材做些小替換,健康版的沖繩飯糰就這樣誕生囉!

 

【花費時間】

備料時間: 15分鐘

製作時間: 5分鐘

份量: 1人份

 

【食材】

松阪豬 ---------------------------- 半條約30g

木鱉果辣椒醬 --------------------- 15ml

熱紅藜麥飯-------------------------- 半碗

蛋 --------------------------------- 2顆

牛奶 ------------------------------- 15ml

鹽巴 ------------------------------- 0.5g

起司 ------------------------------- 5g

壽司海苔 -------------------------- 1張

 

 

【沖繩飯糰做法】

STEP 1  先將松阪豬切塊,加入木鱉果辣椒醬抓醃備用。

 

STEP 2    將醃過的松阪豬放入平底鍋煎熟後,灑上起士融化後即可起鍋備用。

 

STEP 3   雞蛋加入牛奶和鹽巴,打散均勻。將蛋汁分成三等份,先倒入一層蛋液等底部熟透,對折後往自己方向推,放入第二次蛋液塑型呈長方型,重複上述步驟三次。

*替代方案 - 半熟炒蛋:將雞蛋加入牛奶和鹽巴,倒入平底鍋拌炒至半熟即可。

 

STEP 4   將1張海苔裁成一半,放在爐火稍微烘一下,增加口感脆度。

 

STEP 5   雙手沾濕,將藜麥飯按壓鋪平於海苔上。

 

STEP 6    底部放上厚煎蛋和松阪豬,再塗上薄薄一層木鱉果辣椒醬

 

STEP 7    將海苔對摺就完成囉!

 

 

將午餐肉換成松阪豬,白飯換成紅藜麥飯的沖繩飯糰,讓享用這道料理時,可以大口無負擔的咬下!

如果喜歡吃辣,可以像我們一樣選用低鈉的木鱉果辣椒醬,讓味蕾享有更多層次的衝擊。



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