餐桌上,歐洲遊【哈里薩羔羊排】與【焗烤番茄肉醬螺旋麵】 --- Candice

【哈里薩羔羊排🌶×焗烤蕃茄肉醬螺旋麵🍅】

 

Candice自認是一個好奇心很強的人

每當我看見一樣我從未聽過的 就會開始研究

我也很喜歡研究古老有歷史的事物

最近正在閱讀這些異國美食歷史的相關書籍

說實在的 有點乏味 但卻也讓我想了解他

不論那些事物是新的還是過去的

 

大家聽過小麥的名稱 「斯佩爾特」

口感帶有微微堅果香氣 比起其他穀類更高纖

稍微研究了一下 發現他是小麥的遠親

但他們卻是不太一樣

「斯佩爾特小麥」更容易被人體消化吸收

這次體驗健康的「斯佩爾特螺旋麵

Candice將它跟「粉紅蕃茄義大利麵醬」做搭配

加上孩子喜歡的焗烤 簡單快速享受異國風情

另一樣異國風味 則是「哈里薩辣醬

第一次聽到這個醬料的時候 是在奧利佛的節目上

Candice從很年輕的時候就好喜歡看他的節目

總能為自己增廣見聞 拓展新的視野

帶有北非風味還有地中海風情的醬料

Candice稍微研究了一下

當地飲食常有燉蔬菜 香料 薄荷鷹嘴豆入菜

來製作一道 突尼西亞風味的「哈里薩羔羊排」

這樣更能展現這個醬料的精神與風情

 

羊排配上薄荷的清涼 還有燉煮蔬菜的甜美

自製的烤餅 沾上香辣帶著肉香 蔬菜甜味的醬汁

真的好過癮

今天去了義大利 還去了隔海相望的突尼西亞

Candice的餐桌 不無聊

 

 【相關商品】 

哈里薩辣醬https://www.behealthyhouse.com/products/rinatura-harissa-chili-paste

粉紅番茄義大利醬https://www.behealthyhouse.com/products/rinatura-pesto-rosso

斯佩爾特螺旋麵https://www.behealthyhouse.com/products/rinatura-spelt-pasta-spirals

 

文章來源:【candice_diary_】https://www.instagram.com/p/CjFlDE8JMrF/

 

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