餐桌上，歐洲遊【哈里薩羔羊排】與【焗烤番茄肉醬螺旋麵】 --- Candice
【哈里薩羔羊排🌶×焗烤蕃茄肉醬螺旋麵🍅】
Candice自認是一個好奇心很強的人
每當我看見一樣我從未聽過的 就會開始研究
我也很喜歡研究古老有歷史的事物
最近正在閱讀這些異國美食歷史的相關書籍
說實在的 有點乏味 但卻也讓我想了解他
不論那些事物是新的還是過去的
大家聽過小麥的名稱 「斯佩爾特」
口感帶有微微堅果香氣 比起其他穀類更高纖
稍微研究了一下 發現他是小麥的遠親
但他們卻是不太一樣
「斯佩爾特小麥」更容易被人體消化吸收
這次體驗健康的「斯佩爾特螺旋麵 」
Candice將它跟「粉紅蕃茄義大利麵醬」做搭配
加上孩子喜歡的焗烤 簡單快速享受異國風情
另一樣異國風味 則是「哈里薩辣醬」
第一次聽到這個醬料的時候 是在奧利佛的節目上
Candice從很年輕的時候就好喜歡看他的節目
總能為自己增廣見聞 拓展新的視野
帶有北非風味還有地中海風情的醬料
Candice稍微研究了一下
當地飲食常有燉蔬菜 香料 薄荷鷹嘴豆入菜
來製作一道 突尼西亞風味的「哈里薩羔羊排」
這樣更能展現這個醬料的精神與風情
羊排配上薄荷的清涼 還有燉煮蔬菜的甜美
自製的烤餅 沾上香辣帶著肉香 蔬菜甜味的醬汁
真的好過癮
今天去了義大利 還去了隔海相望的突尼西亞
Candice的餐桌 不無聊
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哈里薩辣醬：https://www.behealthyhouse.com/products/rinatura-harissa-chili-paste
粉紅番茄義大利醬：https://www.behealthyhouse.com/products/rinatura-pesto-rosso
斯佩爾特螺旋麵：https://www.behealthyhouse.com/products/rinatura-spelt-pasta-spirals
文章來源：【candice_diary_】https://www.instagram.com/p/CjFlDE8JMrF/
