【私藏食譜】聖誕節大餐全新提案！最受歡迎的5道聖誕節料理
【私藏食譜】聖誕節大餐全新提案！最受歡迎的5道聖誕節料理
每個人心中對聖誕節都有不同想像，有人期待放滿禮物的聖誕襪，有人則喜歡精心裝飾的聖誕樹，而苗編每年最期待就是豐盛又充滿儀式感的豪華大餐。根據 2020 年 YouGov 對美國人最喜愛的聖誕菜餚的調查，發現馬鈴薯深受大家喜愛，穩坐榜單首位。經典不敗的烤雞、牛排及火腿，彷彿讓人重溫感恩節的味蕾記憶。一起跟著苗編看看，從前菜、主菜、配餐到甜點，各種不同的理想聖誕大餐料理組合，是否也有你心中的完美菜單呢？
〈前菜〉
培根鷹嘴豆馬鈴薯沙拉
將所有食材煮熟後混合，只需簡單的步驟就能輕鬆享受美味！綿密的馬鈴薯泥與香脆鹹香的培根完美融合，不僅適合作為聖誕節前菜，還能成為家庭日常佳餚。就用這款高營養價值又充滿節慶氛圍的的前菜「培根鷹嘴豆馬鈴薯沙拉」開啟美好的聖誕食光吧！
巴薩米克醋烤甘藍球
甘藍球屬於十字花科蔬菜，含有豐富的維生素Ｃ、鈣、鐵及膳食纖維，熱量低且營養價值豐富，是飲控時期的理想食材。不過，甘藍球帶有微微苦味，但只要搭配巴薩米克醋和橄欖油就能平衡苦味，輕鬆做出香氣濃郁且營養豐富的烤甘藍球，讓你的聖誕大餐兼具營養與口感！
〈主食〉
哈里薩風味烤雞
烤雞是節慶美食的常客，也是調查中名列前茅的聖誕美食，無論是乾式醃漬或是濕式醃漬各有擁護者。使用哈里薩辣醬醃漬後雞肉散發令人陶醉的酸辣香味，搭配蜂蜜、蘋果醋讓整體風味更加豐富有層次，巧妙地平衡哈里薩辣醬的辛辣程度，對於初階嗜辣者是一道溫和又平易近人的選擇。
〈甜點〉
義大利麵包 Panettone
Panettone源於1945年米蘭公爵的一場豪華聖誕宴會上，甜點因烘焙不慎而燒焦，一位名叫Toni的廚師靈光一閃，用層次豐富的甜麵包取代原有的甜點，內餡放入葡萄乾及其他水果蜜餞，這款即興的甜點不僅拯救了宴會，更深受公爵喜愛，於是「Toni的麵包」（Pane di Toni）就此誕生，成為經典甜點之作。如今，Panettone成為義大利家庭中不可或缺的聖誕甜點。
〈飲品〉
瓦薩爾蘋果調飲Wassail
瓦薩爾Wassail調飲非常特別，是款具有濃郁果香的香料調飲，它的名字來自維多利亞時代的詞語，有著祝福健康的寓意，非常契合聖誕節的美好意涵。以蘋果酒做為基底，加入少量的馬德拉甜酒（Madeira wine，葡萄酒），再搭配新鮮水果片，例如：蘋果、柳橙、檸檬等酸甜感明顯的水果，以及肉桂、八角等辛香料，整體散發濃郁果香及溫暖的香料香氣，為聖誕節注入一股暖意。
聖誕節不僅是一個與家人團聚的溫暖時刻，更是一場味蕾盛宴，每一道美食都承載著人們對幸福與歡聚的期盼。在燭光搖曳、笑聲縈繞的餐桌旁，分享精心準備的佳餚，傳遞愛與幸福。
*YouGov 是一家國際線上研究數據與分析科技的平台，透購消費者累積「動態數據」。
