苗仔【暑假便當日記#3】白醬培根義大利麵X甜鹹雙拼派對吐司餅乾

苗仔【暑假便當日記#3】白醬培根義大利麵X甜鹹雙拼派對吐司餅乾

 

陪伴孩子成長的方式有無數種,一起做料理就是苗媽與苗仔最享受親子互動的時光,在小小的廚房裡看著他小小的手,盡心盡力地協助我完成許多簡單又充滿巧思與趣味的料理,即使只是幫你剝剝蒜,幫你打打蛋都顯得格外欣慰,暑假便當日記除了分享更多料理食譜以外,也希望讀者們能夠與孩子一起找機會享受這樣平凡美好的小時光唷!!

 

<小幼苗仔的便當日記>

日期:2023/07/17(一)

天氣:好熱喔

氣溫:34

我做了哪些菜?? 白醬培根義大利麵、甜鹹雙拼派對吐司餅乾

每次媽媽煮白色的義大利麵我都很開心,因為白色的醬有牛奶跟起司的味道我很喜歡,還有脆脆的培根超級美味,今天媽媽把吐司烤成餅乾,沾一個鹹鹹酸酸的醬汁,還有花生口味,兩種口味我都喜歡。

 

#白醬培根義大利麵 料理食譜

料理時間25分鐘

料理份數4人份

準備食材

 

500g --- 斯佩爾特/全麥 義大利麵

30ml --- 特級初榨橄欖油(大蒜)

100ml --- 煮麵水或無鹽雞湯

半顆(約100g) --- 洋蔥

100g --- 蘑菇

200ml --- 鮮奶油

150g --- 巴馬乾酪

10片 --- 培根

2瓣 --- 大蒜

些許 --- 羅勒碎

些許 --- 鹽巴與黑胡椒

 

【相關商品】

斯佩爾特義大利麵https://www.behealthyhouse.com/zh-TW/products/rinatura-spelt-spaghetti

全麥義大利麵https://www.behealthyhouse.com/zh-TW/products/rinatura-whole-wheat-spaghetti

特級初榨橄欖油(大蒜): https://www.behealthyhouse.com/zh-TW/products/extra-virgin-olive-oil-evoo-spanish-ajogarlic-flavored-olive-oil-as-pontis-vieiru-spain

 

製作步驟

STEP 1 備料 >> 洋蔥及蘑菇切丁、培根切成手指長度、巴馬乾酪磨碎(也可以買現成)

STEP 2 大鍋煮滾水,倒入些許橄欖油及鹽巴,將螺旋麵下鍋煮5-6分鐘起鍋備用(煮麵水別倒唷~)

STEP 3 準備一個煎鍋,加入橄欖油,依序加入培根、洋蔥及蘑菇拌炒

STEP 4 接著加入鮮奶油與煮麵水,以中火(180℃)煮約5分鐘

STEP 5 將螺旋麵倒入拌炒,加上巴馬乾酪並以些許鹽巴及胡椒調味,最後灑些羅勒碎做裝飾就可以上桌囉!

 

#甜鹹雙拼派對吐司餅乾 料理食譜

料理時間:15分鐘

料理份數:4人份

準備食材

 

【奶油吐司餅乾】

4片 --- 吐司

20g --- 無鹽奶油

 

製作步驟:

烤箱120℃預熱5分鐘,將吐司切成四等份並刷上無鹽奶油,進烤箱烘烤20分鐘即可

 

【蒜香油醋醬】

40ml --- 特級初榨橄欖油(大蒜)

10ml --- 巴薩米克醋

些許 --- 鹽巴與黑胡椒

些許 --- 羅勒碎

 

【相關商品】

特級初榨橄欖油(大蒜): https://www.behealthyhouse.com/zh-TW/products/extra-virgin-olive-oil-evoo-spanish-ajogarlic-flavored-olive-oil-as-pontis-vieiru-spain

巴薩米克醋https://www.behealthyhouse.com/zh-TW/products/aceto-balsamico-di-modena-pgi-alaru

 

製作步驟:

以黃金比例(油4:醋1)調配油醋醬,並加入適量的鹽巴與黑胡椒調味,羅勒碎點綴即可

 

【蜂蜜海鹽花生醬】

50g --- 花生醬(顆粒/滑順)

5g --- 粗粒海鹽

15ml --- 天然能量生蜂蜜

 

【相關商品】

花生醬(滑順/顆粒)https://www.behealthyhouse.com/zh-TW/products/rinatura-peanut-butter

天然能量生蜂蜜https://www.behealthyhouse.com/zh-TW/products/raw-honey-linden-sweet-honey-500g

 

製作步驟:準備一個大碗將食材均勻攪拌,若喜歡滑順口感可以加入適量的花生油一起攪拌

**有食物調理機更方便唷~

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