【節氣食譜】穀雨食補:預防燥熱,有效除濕!繽紛蘆筍沙拉佐蜂蜜油醋醬
              
              Healthyhouse
            
            
              
              2024-04-18
            
          【節氣食譜】穀雨食補:預防燥熱,有效除濕!繽紛蘆筍沙拉佐蜂蜜油醋醬

穀雨為春天最後一個節氣,此時氣溫逐漸上升,水氣也明顯增加,有利於穀物成長茁壯,故名「穀雨」。隨著氣溫升高,人體易產生過多濕氣。蘆筍含有豐富維生素A、B、C及纖維質,具有清熱利水的特性,有助於為身體除濕。蘆筍川燙後不僅去除原有苦味,同時還能保有鮮豔翠綠色,搭配酸甜風味的蜂蜜油醋醬,更能促進食慾!
繽紛蘆筍沙拉
準備時間:10分鐘
料理時間:15分鐘
料理份數:2人份
【準備食材】
100g---蝦仁
100g---蘆筍
100g---生菜
50g---小番茄
5g---天然能量生蜂蜜
5ml---巴薩米克醋
15ml---黑標橄欖油
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【料理步驟】
STEP1 蘆筍削皮後,切除尾部粗纖維約1.5cm。
*苗編小tips:從蘆筍頭1/3開始削皮,去除纖維質直到露出白肉。
STEP2: 將處理好的蘆筍切成4cm段狀; 小番茄切半備用。
STEP3 滾水加入一大匙鹽巴,放入蘆筍大火川燙約3分鐘,撈起放涼備用。
*苗編小tips:鹽水燙蘆筍不僅去除生味,還能保有鮮綠度,同時提升甜度。
STEP4 將蝦仁燙熟,放涼備用。
STEP5 盤中依序放上生菜、蘆筍、小番茄及蝦仁。
STEP6 將生蜂蜜、巴薩米克醋及橄欖油混合均勻後,淋上沙拉即可享用。
悶熱潮濕的天氣,食慾也隨之委靡不振,這時選擇清熱消暑的蘆筍,搭配生菜、番茄等當令蔬果,再淋上酸甜開胃的蜂蜜油醋醬,不僅增添口感層次,還能帶給味蕾一場美味的清涼盛宴。
文章分類
  
    
      
        
          #特級初榨橄欖油
        
      
    
      
        
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          筆管麵
        
      
    
      
        
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          節氣食譜
        
      
    
      
        
          印度什香粉
        
      
    
      
        
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          雨水
        
      
    
      
        
          毛豆茶泡飯糰
        
      
    
      
        
          鳳梨烏龍茶
        
      
    
      
        
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          Tortellini
        
      
    
      
        
          托特里尼
        
      
    
      
        
          山藥
        
      
    
      
        
          鬆餅
        
      
    
      
        
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          南瓜
        
      
    
      
        
          堅果
        
      
    
      
        
          大寒
        
      
    
      
        
          臘八粥
        
      
    
      
        
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          低熱量
        
      
    
      
        
          #健康
        
      
    
      
        
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          湯圓
        
      
    
      
        
          冬至
        
      
    
      
        
          #美式料理
        
      
    
      
        
          #墨西哥料理
        
      
    
      
        
          三明治
        
      
    
      
        
          鷹嘴豆
        
      
    
      
        
          俄羅斯椴樹生蜂蜜
        
      
    
      
        
          感恩節
        
      
    
      
        
          感恩節料理
        
      
    
      
        
          #烤雞腿
        
      
    
      
        
          哈里薩
        
      
    
      
        
          斯佩爾特
        
      
    
      
        
          萬聖節
        
      
    
      
        
          矢車菊生蜂蜜
        
      
    
      
        
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          唐寧茶
        
      
    
      
        
          Twinings
        
      
    
      
        
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          黃香草木樨生蜂蜜
        
      
    
      
        
          三葉草生蜂蜜
        
      
    
      
        
          中秋
        
      
    
      
        
          營養
        
      
    
      
        
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          手作甜點
        
      
    
      
        
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          巴斯克蛋糕
        
      
    
      
        
          乳酪蛋糕
        
      
    
      
        
          素食族群
        
      
    
      
        
          素食
        
      
    
      
        
          燕麥奶
        
      
    
      
        
          布丁
        
      
    
      
        
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          燕麥杯
        
      
    
      
        
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          #墨西哥塔可餅拼盤
        
      
    
      
        
          #義大利料理
        
      
    
      
        
          #波隆那肉醬
        
      
    
      
        
          #千層麵
        
      
    
      
        
          #烤花椰菜
        
      
    
      
        
          #端午節
        
      
    
      
        
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          健身食譜
        
      
    
      
        
          元宵
        
      
    
      
        
          元宵節
        
      
    
      
        
          春節
        
      
    
      
        
          橄欖油
        
      
    
      
        
          甜點
        
      
    
      
        
          甜點食譜
        
      
    
      
        
          韓國
        
      
    
      
        
          菓子
        
      
    
      
        
          過年
        
      
    
      
        
          傳統
        
      
    
      
        
          食譜
        
      
    
      
        
          聖誕節
        
      
    
      
        
          薑餅人
        
      
    
      
        
          烘焙食譜
        
      
    
      
        
          親子料理
        
      
    
      
        
          趣味
        
      
    
      
        
          薑餅
        
      
    
      
        
          Gingerbreadman
        
      
    
      
        
          Christmas
        
      
    
      
        
          Recipe
        
      
    
      
        
          Baking
        
      
    
      
        
          Cooking
        
      
    
      
        
          烤雞
        
      
    
      
        
          美式烤雞
        
      
    
      
        
          橄欖油食譜
        
      
    
      
        
          簡單
        
      
    
      
        
          沾醬
        
      
    
      
        
          健康
        
      
    
      
        
          萬聖節料理
        
      
    
      
        
          南瓜料理
        
      
    
      
        
          蔬菜棒
        
      
    
      
        
          美味
        
      
    
      
        
          秋天
        
      
    
      
        
          秋季
        
      
    
      
        
          堅果奶
        
      
    
      
        
          腰果
        
      
    
      
        
          素食奶
        
      
    
      
        
          無調味腰果
        
      
    
      
        
          飲品
        
      
    
      
        
          特級初榨橄欖油
        
      
    
      
        
          雞胸肉食譜
        
      
    
      
        
          特級初榨羅勒橄欖油
        
      
    
      
        
          三杯雞
        
      
    
      
        
          三杯料理
        
      
    
      
        
          哈里薩辣醬
        
      
    
      
        
          哈里薩辣醬料理
        
      
    
      
        
          增肌減脂
        
      
    
      
        
          味噌
        
      
    
      
        
          麻辣口味
        
      
    
      
        
          椒麻
        
      
    
      
        
          沖繩飯糰
        
      
    
      
        
          沖繩飯糰教學
        
      
    
      
        
          沖繩飯糰做法
        
      
    
      
        
          野餐
        
      
    
      
        
          野餐料理
        
      
    
      
        
          野餐料理食譜
        
      
    
      
        
          野餐食譜
        
      
    
      
        
          木鱉果辣椒醬
        
      
    
      
        
          開胃菜食譜
        
      
    
      
        
          魔鬼蛋
        
      
    
      
        
          羅勒
        
      
    
      
        
          青醬義大利麵
        
      
    
      
        
          水餃
        
      
    
      
        
          檸檬風味橄欖油
        
      
    
      
        
          年菜
        
      
    
      
        
          橄欖油料理
        
      
    
      
        
          涼拌料理
        
      
    
      
        
          涼拌海蔘
        
      
    
      
        
          橙香風味橄欖油
        
      
    
      
        
          涼拌
        
      
    
      
        
          涼拌海蜇皮
        
      
    
      
        
          家常菜食譜
        
      
    
      
        
          醬料
        
      
    
      
        
          懶人料理
        
      
    
      
        
          口水雞
        
      
    
      
        
          沙拉
        
      
    
      
        
          蔬菜
        
      
    
      
        
          蒸豆
        
      
    
      
        
          檸檬橄欖油
        
      
    
      
        
          聖誕大餐
        
      
    
      
        
          聖誕食譜
        
      
    
      
        
          紅酒燉牛肉
        
      
    
      
        
          木鱉果
        
      
    
      
        
          法國料理
        
      
    
      
        
          哈里薩辣醬應用
        
      
    
      
        
          即食蒸豆
        
      
    
      
        
          燉湯
        
      
    
      
        
          辣醬湯
        
      
    
      
        
          辣椒醬
        
      
    
      
        
          熱炒
        
      
    
      
        
          快炒
        
      
    
      
        
          蝦料理
        
      
    
      
        
          生蜂蜜
        
      
    
      
        
          生蜂蜜食譜
        
      
    
      
        
          蜜汁叉燒
        
      
    
      
        
          蜂王漿
        
      
    
      
        
          蜜汁叉燒食譜
        
      
    
      
        
          氣炸鍋料理
        
      
    
      
        
          氣炸鍋食譜
        
      
    
      
        
          麻婆豆腐
        
      
    
      
        
          香辣麻婆豆腐
        
      
    
      
        
          麻婆豆腐食譜
        
      
    
      
        
          家常菜
        
      
    
      
        
          麻辣
        
      
    
      
        
          豆腐
        
      
    
      
        
          炒飯
        
      
    
      
        
          墨西哥
        
      
    
      
        
          墨西哥風味
        
      
    
      
        
          外國炒飯
        
      
    
      
        
          抹醬
        
      
    
      
        
          炒飯食譜
        
      
    
      
        
          天然墨西哥風味抹醬
        
      
    
      
        
          夏日飲品
        
      
    
      
        
          水果茶
        
      
    
      
        
          氣泡飲
        
      
    
      
        
          瑪黛氣泡飲
        
      
    
      
        
          水果
        
      
    
      
        
          特調
        
      
    
      
        
          通寧風味
        
      
    
      
        
          通寧
        
      
    
      
        
          清爽消暑
        
      
    
      
        
          新鮮水果
        
      
    
      
        
          暑假
        
      
    
      
        
          夏日
        
      
    
      
        
          消暑
        
      
    
      
        
          蜂蜜芥末醬
        
      
    
      
        
          黑標
        
      
    
      
        
          美乃滋
        
      
    
      
        
          法國公雞瑪黛氣泡飲
        
      
    
      
        
          雞尾酒
        
      
    
      
        
          調酒
        
      
    
      
        
          龍舌蘭酒
        
      
    
      
        
          檸檬
        
      
    
      
        
          百香果
        
      
    
      
        
          蘿蔔糕
        
      
    
      
        
          哈里薩辣醬炒蘿蔔糕
        
      
    
      
        
          蘿蔔糕料理教學
        
      
    
      
        
          DIY
        
      
    
      
        
          雞翅
        
      
    
      
        
          蜂蜜
        
      
    
      
        
          獅子頭
        
      
    
      
        
          鮭魚
        
      
    
      
        
          馬鈴薯
        
      
    
      
        
          風味橄欖油
        
      
    
      
        
          雞湯
        
      
    
      
        
          排骨
        
      
    
      
        
          八寶飯
        
      
    
      
        
          糯米
        
      
    
      
        
          上海菜飯
        
      
    
      
        
          臘肉
        
      
    
      
        
          黑藜麥
        
      
    
      
        
          新年
        
      
    
      
        
          干貝
        
      
    
      
        
          蜂蜜檸檬
        
      
    
      
        
          奇亞籽
        
      
    
      
        
          Chia Seeds
        
      
    
  
私藏食譜 Recipes
      