夏日派對必備|酸香爽口的醃黃瓜蝴蝶麵沙拉
【私藏食譜】夏日派對必備|酸香爽口的醃黃瓜蝴蝶麵沙拉
蝴蝶麵中間厚、兩邊薄,長時間烹煮也不會過於軟爛,吃起來Q彈有嚼勁,而且每一塊蝴蝶麵都像小勺子一樣,可以牢牢沾附醬汁,讓每一口都能吃到濃郁風味。可愛吸睛的造型也很適合做成派對或親子料理唷!初夏換季天氣悶熱,讓人胃口大減,酸黃瓜天然的酸味搭配微微鹹香,提味又解膩,爽脆的口感為整道沙拉增添層次,一吃就停不下來!
醃黃瓜蝴蝶麵沙拉
準備時間:5分鐘
料理時間:30分鐘
料理份數:2人份
【準備食材】
200g---義大利多色蝴蝶麵
10ml---黑標橄欖油
30g---醃黃瓜
50g---小番茄
80g---莫札瑞拉起司
100g---優格
10ml---醃黃瓜醬汁
少許---黑胡椒
少許---鹽巴
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【料理步驟】
STEP1 取一個鍋子放入2L開水,煮滾後加入鹽巴及蝴蝶麵,並依照包裝建議烹煮約13-14分鐘。
STEP2 煮麵的同時,將醃黃瓜切成1cm小丁狀,小番茄對切備用。
STEP3 取一個碗放入橄欖油、優格、醃黃瓜醬汁、黑胡椒及鹽巴,充分攪拌均勻。
STEP4 將煮好的蝴蝶麵撈起,倒入冰水中冷卻瀝乾。
STEP5 把蝴蝶麵、醃黃瓜、小番茄及醬汁攪拌均勻,撒上莫札瑞拉起司,即可享用。
酸黃瓜蝴蝶麵沙拉不僅簡單快速,還充滿搭配巧思,酸香的醃黃瓜提味解膩,Q彈的蝴蝶麵吸附醬汁,搭配小番茄和起司,吃起來營養均衡又涮嘴,也很適合作為夏季的冷便當選擇唷。
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