【好呷年菜輕鬆上手】蘋蘋安安蜜醋排骨，免油炸超健康！
必學年菜，蘋蘋安安蜜醋排骨，免油炸超健康
春節有個傳統習俗，除夕夜一家大小齊聚吃團圓飯，邊吃年菜要邊說吉祥話、討個好兆頭！所以年菜不僅要煮的澎拜，還要富有吉祥涵義～準備好大展廚藝了嗎？好食好市要來教大家，如何快速準備這道免油炸的「蘋蘋安安蜜醋排骨」，讓全家人吃完一整年都蘋蘋安安、健健康康！
【食材】
排骨肉---------------------------300g
香菜------------------------------少許
蒜頭-------------------------------5顆
特級初榨黑標橄欖油-----適量
【排骨醃料】
醬油----------------適量
鹽巴----------------少許
初春生蜂蜜-----適量
【蘋果蜜醋醬】
水-------------------------------------適量
天然粉紅番茄義大利醬-----1大匙
初春生蜂蜜-----------------------適量
天然蘋果醋-----------------------4大匙
STEP 2 準備排骨醃料，加入蒜末、少許鹽巴、適量醬油與初春蜂蜜。
※加入蜂蜜能夠讓甜味柔和甘醇順口，並且帶有獨特花果香氣。
STEP 3 將醃料與排骨肉均勻攪拌，封上保鮮膜冷藏，醃漬一晚或一小時。
STEP 4 製作蘋果蜜醋醬，加入一大匙天然粉紅番茄義大利醬。
再加入適量的初春蜂蜜調味，甜度可以依照喜好調整。
最後加入4大匙的天然蘋果醋，可依個人喜好調整酸度。
※使用蘋果醋做糖醋排骨，不僅能夠再次去除肉的腥味，還能提升口味上的清爽度！非常推薦用蘋果醋來做糖醋醬喲！
加入溫水攪拌均勻，蘋果蜜醋醬就完成囉～
STEP 6 把炒好的排骨放入盤中，在排骨上點綴香菜擺盤，就完成這道「蘋蘋安安蜜醋排骨」囉～
【試吃報告】
大家都知道，油炸食物吃多了對身體不好，這道糖醋排骨少了油炸步驟，吃起來美味度不減也更健康！醬料則以蘋果醋為基底，口味上酸度非常夠，還帶有淡淡的蘋果清香；蜂蜜則是讓甜味變得溫潤有層次感。
不誇張！這道菜一端上桌就被迅速夾光掃空，若是還沒決定好年菜要煮什麼，不妨試試這道「蘋蘋安安蜜醋排骨」。祝福各位新的一年年蘋蘋安安、呷甜甜過好年喲～
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