【2022兒童節食譜】西班牙國王麵包輕鬆做,你是被守護的幸運兒嗎?

【2022兒童節食譜】西班牙國王麵包輕鬆做,你是被守護的幸運兒嗎?

 

在西班牙,兒童節又稱作「三王節」,是聖誕系列假期的最後一個節慶。

對於西班牙的孩子來說,這一天比聖誕節更重要!當天會盛大舉辦三王遊行活動,從遊行花車上撒下大量的糖果,象徵三王送祝福來給大家,據說西班牙人還會準備雨傘來接這些糖果。除了遊行活動,那天家家戶戶都會準備一塊「國王麵包」,國王麵包裡會放入扁豆跟國王,吃到扁豆的人要付這塊麵包的錢;吃到國王的人則會好運一整年。是不是非常有趣呀~

 

【三王節的由來】

「三王」分別是黃臉國王、黑臉國王及白臉國王,它們也被統稱叫「魔術國王」。傳說,魔術國王從東方遠渡來到西班牙,並在1月6日這天獻禮。西班牙人認為,為他們帶來禮物的並不是聖誕老人,而是騎著駱駝前來的三個國王。所以,三王節比聖誕節更受重視。

 

那麼有趣又好吃的國王麵包,究竟要怎麼做呢?跟著我們繼續看下去~

 

 準備食材 

 

【麵包本體】

活性乾酵母 --- 7g

中筋麵粉 --- 600g

溫水(40-45度) --- 60ml

牛奶 --- 60ml

優質天然椴樹生蜂蜜 --- 70ml

無鹽黃油 --- 60g

淡朗姆酒 --- 40ml

肉桂粉 --- 1g

純香草精 --- 1ml

鹽 --- 1g

雞蛋 --- 3顆

 

【裝飾物】依個人喜好添加

無花果乾 --- 60g

蜜餞橙皮 --- 60g

蜜餞檸檬皮 --- 60g

蜜餞櫻桃 --- 60g

 

 料理步驟 

STEP 1 拿個器皿將酵母與溫水攪拌混合,並靜置5-10分鐘讓酵母開始起泡

STEP 2 把所有蜜餞放進一個新的容器,淋上朗姆酒,靜置1小時注入風味

STEP 3 拿個小鍋用中火加熱牛奶,並加入蜂蜜、黃油、香草精、肉桂和鹽

STEP 4 準備一個大碗,將前面三步驟所準備的材料(酵母水、一半的酒釀蜜餞、牛奶混合液)倒入大碗中,並加入麵粉、2顆雞蛋,一起攪拌均勻。

STEP 5 將麵團取出放置在木板上(木板上可以先灑一些麵粉),並搓揉麵團直到它變成一顆球。如果麵團太濕,可以再加入一點點麵粉。完成後,將麵團放回碗中,蓋上保鮮膜發酵1小時。

STEP 6 取出發酵好的麵團,撒上少許麵粉,並將麵團搓揉成一條粗長繩,頭尾相接形成一個環(就像大型甜甜圈),過程中,可以將扁豆及國王娃娃插入麵團中。

STEP 7 將麵團放入烤盤(烤盤上先抹一層黃油,避免沾黏)。同時,將剩餘的1顆雞蛋加入一湯匙的水,刷在麵包的頂部。並用剩下的蜜餞裝飾在麵包頂部,以180度烘烤35到40分鐘。

STEP 8 可以橫切對半,夾入鮮奶油增加口感。就大功告成囉~

 

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是不是一點也不難?國王麵包的內餡除了基本的酒釀蜜餞以外,也會有許多人加入鮮奶油、巧克力醬或是卡士達,口感更加豐富有層次,大人、小孩都會搶著吃。人生中,會充滿許多獲得幸運的機會,即使幸運的能量有大有小,但每個小幸運都是生活的養份,應該為此感到開心。希望大家都能獲得國王帶來的祝福唷!

 

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