知名連鎖咖啡【橄欖油咖啡】成排便神器?!了解橄欖油功效與創意變化!

知名連鎖咖啡【橄欖油咖啡】成排便神器?!了解橄欖油功效與創意變化!

 

近期最大的飲品新聞,絕對與知名連鎖咖啡廳所推出的橄欖油系列咖啡息息相關,不少顧客在嚐鮮過後紛紛反饋排便效果大增,因此引發飲食界新旋風!我們常見能夠促進腸道蠕動的方法可能是:空腹喝溫熱水、早餐搭配黑咖啡、定期攝取益生菌補品等,這些方法都有用,但小秘訣就是加入適當的”橄欖油”,效果會更明顯唷!到底橄欖油有多神奇,讓我們一起來看看!

 

【橄欖油對人體的三大益處】

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▲橄欖油富含健康的單元不飽和脂肪

此種脂肪酸具許多益處,橄欖油是從橄欖果實萃取的天然油脂,約14%的橄欖油是飽和脂肪,而有11%的則是多元未飽和脂肪,例如:omega-6和omega-3脂肪酸。但是主要的脂肪酸是1種叫做「油酸」的單元不飽和脂肪,組成了油品全部成分之中的73%。研究指出油酸可幫助致癌相關基因緩和。

 

橄欖油加強保護心臟疾病

橄欖油能夠幫助血壓控制,增進血管功能。特級初榨橄欖油是這個心血管飲食其中一項關鍵性食材,它以好幾種方式去保護心臟疾病。例如:它能降低發炎,保護「壞膽固醇」低密度膽固醇免於氧化,增強你的血管內層且可能有助於避免過度的凝血。

 

▲橄欖油可以幫助飲食攝取

橄欖油常常被納入各式各樣的飲食控制模組中,主要原因就是適量的攝取橄欖油能夠幫助腸胃蠕動,並且橄欖油是非常好的油脂來源,也不會影響飲食控制的嚴格標準。1項針對187位參與者的長達3年的研究發現,富含橄欖油的飲食與增加血液中抗氧化劑的層級與減重成效有所關聯唷!

 

【3種橄欖油料理應用】

還有9種這裡看 >> https://www.behealthyhouse.com/zh-TW/blogs/concepts/105306

 

▲橄欖油茶飲

不僅僅是橄欖油咖啡,在國外有一個特殊的橄欖油使用方法,會將特級初榨橄欖油加入早餐茶、薄荷茶、伯爵茶、洋甘菊茶等英式茶飲中做飲用。如果你想要攝取橄欖油但直接生飲會有點不適應的話,加入茶中做飲用也是非常好的攝取方法,甚至可以使用帶有風味的橄欖油(例如:橙),與茶相融更能散發出一種清淡恬雅的香氣,非常值得一試唷!

 

▲氣泡油醋果汁

光聽名稱你會想這怎麼喝得下去,真的不要懷疑!這款飲料很值得你去試試看,橄欖油與巴薩米克醋以黃金比例調和出的油醋醬,大多使用於餐前麵包、沙拉等,三個單字形容就是「簡單」、「經典」、「美味」,在國外更是突發奇想融入飲品做變化,由於巴薩米克醋本身就是由葡萄發酵釀製而成,換句話說就是果汁的一種,再加入蘋果、柳橙等果香味十足的熱帶水果汁,灌氣打成氣泡果汁,熱熱夏天來上一杯清涼消暑還清腸胃。

 

▲燉菜料理

一般想到的燉菜料理為了保留肉品鮮香甜味,會使用動物油脂,例如燉牛肉使用牛油口感更香醇,滷肉使用豬油香氣更濃郁,但動物油脂會對人體帶來負擔,享受美食之餘要隨時記住控制份量。橄欖油所燉煮出的料理相對單純,透過長時間燜煮也會散發橄欖果實的淡青草香,與海鮮、肉品、主食都有很好的融合,不妨將動物油替換成橄欖油,吃起美食更輕鬆唷!

 

無論橄欖油添加在哪些食材中,都會對人體帶來幫助,也漸漸成為日常料理中不可或缺的優質食材。不過,即使是好油也要控制每日攝取量唷!更進階的攝取方式,可以挑戰生飲橄欖油的王者,認真品評每款橄欖油不同的特色,歡迎大家一起進入橄欖油奧妙世界。

 

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