蘋果醋有多好用？下飯神器「醋蜜奶油大蒜雞丁」鹹甜料理才是美食王道！
蘋果醋有多好用？下飯神器「醋蜜奶油大蒜雞丁」鹹甜料理才是美食王道！
過去我們只要想到蘋果醋，就會想到夏天來了，要用各式各樣的醋汁去調製夏季特調飲品，對蘋果醋的使用方式非常規律且狹隘，但其實在國外，蘋果醋可以堪稱料理界的秘密神器，從小吃攤販到精緻高檔的法式餐廳，都會隱藏這麼一道用蘋果醋製作的鹹甜料理，今天我們就帶大家來解鎖一道，食材隨手可得，食譜簡單輕鬆，在家就能做的蘋果醋料理「醋蜜奶油大蒜雞丁」，學起來～又多一道下飯配酒的的手(拿)路(手)菜啦！
【醋蜜奶油大蒜雞丁】
準備時間：15分鐘
烹飪時間：8分鐘
料理人數：4人份
準備食材：
450g --- 去骨雞腿肉
10ml --- 特級初榨橄欖油（大蒜）
60ml --- 天然能量椴樹生蜂蜜
20ml --- 蘋果醋
40g --- 無鹽奶油
4瓣 --- 大蒜
些許 --- 鹽與胡椒粉
些許 --- 歐芹（裝飾用）
**可以依據喜好加入甜椒、番茄等蔬菜，增加菜色吸睛度唷！
【相關商品】
蘋果醋：https://www.behealthyhouse.com/zh-TW/products/rinatura-apple-cider-vinegar
特級初榨橄欖油（大蒜）：https://www.behealthyhouse.com/zh-TW/products/extra-virgin-olive-oil-evoo-spanish-ajogarlic-flavored-olive-oil-as-pontis-vieiru-spain
天然能量椴樹生蜂蜜：https://www.behealthyhouse.com/zh-TW/products/raw-honey-linden-sweet-honey-500g
STEP 1 備料 >> 將雞腿切成一口大小，大蒜切成蒜末，歐芹切碎備用
STEP 2 準備一個平底鍋，加入橄欖油及20g無鹽奶油，用中高溫(180度)加熱
STEP 3 將雞肉放入煎鍋（雞皮朝下），撒上鹽與胡椒，煎煮4~5分鐘直到雞肉表面呈白色，雞皮四周呈金黃色（約8分熟）即可
STEP 4 加入剩下的奶油，並依序放入蒜末、蘋果醋及蜂蜜，與雞肉一起攪拌均勻，直到雞肉完全裹上醬汁
STEP 5 持續翻炒煎煮2~3分鐘，使醬汁表層呈現焦糖化即可起鍋，撒上歐芹碎擺盤就完成囉！
天底下哪有這麼好的事情啦！5步驟，10分鐘一道下飯料理就上桌，Rinatura的蘋果醋使用原汁發酵濃縮而成，無添加糖，料理甜度好拿捏，適合融入各式菜品中，搭配蜂蜜與大蒜橄欖油一起做出焦糖般濃稠醬汁，甜鹹口味的雞腿丁滿腹肉汁，唇齒留香，這道料理完全可以晚上開瓶啤酒、選部電影，好好地為今日份的辛勞劃下句點，安撫自己忙忙碌碌度過一天的小小心靈呀！
