一次滿足！聖誕餐桌前菜、主餐、甜點，6款聖誕創意料理靈感任你挑！
一次滿足！聖誕餐桌前菜、主餐、飯後甜點，6款聖誕創意料理靈感任你挑！
聖誕節想要自己動手做料理卻找不到喜歡的食譜嗎？
今年也要參加朋友辦的聖誕餐聚Party，卻不知道要準備哪道拿手菜嗎？
每年都是相似的聖誕餐桌，今年想要換換口味了嗎？
聖誕節餐廳各個都爆滿，今年打算在家裡來個溫馨小聚，還沒想好要吃什麼嗎？
這樣就對了！這篇文章就是為了有這些困擾的你們而誕生的！苗編每年都被上面幾種情境輪番困擾著，一個完美的聖誕餐桌該從何而來，根本就是世紀大考驗呀！所以為了排解我與你們的煩惱與擔憂，編編將10年爬文功力匯聚於此，精選出6款不同風味的聖誕料理靈感，從前菜、主餐到飯後甜點通通都有，絕對能挑到你會想試試的聖誕食譜～一起來看看吧！
<前菜篇>
作為一道好的前菜料理，需要具備開胃、量少質佳兩個必要條件，再搭配上主廚的細膩美感與創意發想去提升前菜料理的質感，下面就來介紹2道製作簡單但質感滿分的前菜料理給大家！
菠菜乳酪焗櫛瓜 Spinach Artichoke Zucchini Bites
（Photo from Delish）
菠菜乳酪的濃郁奶香搭配上櫛瓜的清爽甘甜，不僅平衡了味蕾上的負擔感，也能提升口感的豐富層次，讓攪拌綿密的濃醬在脆口爆汁的櫛瓜上發揮了更大的助力，整道料理不僅簡單快速就能完成，還是跳脫以往對櫛瓜料理的印象，變化出相當少見的組合，耶誕餐桌的前菜小點就用這道色彩鮮黃嫩綠的料理做開場吧！
雞尾酒鮮蝦 Shrimp Cocktail
**大人限定，甲殼過敏者可將鮮蝦更換為貝類海鮮
（Photo from Delish）
擁有點綴型前菜之稱的雞尾酒鮮蝦，是許多宴會上經常出現的前菜小點，透過雞尾酒刺激性的酒香，去提出鮮蝦仁本身的海味與鮮味，醬汁以不同濃度的番茄醬、少量辣椒醬等醬去做調和，如果和苗編一樣是懶懶星人，也可以直接用哈里薩辣醬作為沾醬唷。在黃金比例下融合出帶有異國風情的甜辣口感，適合放在主食會是比較重口的肉類、燉飯類前做開胃，換穿插在料理間達到解膩的效果。
<主食篇>
再來就到了聖誕餐桌重頭戲的主食篇，主食的重要環節絕對不可不知，好的主食是富有強大的記憶點，能夠貼合與會者口味達到飽足與享受效果的料理，下面這2個靈感就來幫助你完成一場聖誕宴會吧！
酥皮煙燻鮭魚排 Salmon en Croute with Puff Pastry
（Photo from Delish）
酥皮式料理大家直接都會想到威靈頓牛排對吧？不只是肉品，酥皮跟魚肉料理的結合也會帶來耳目一新的小驚喜，絲絲魚肉在肉的紋理中富含少量的油脂，不僅海味鮮香使人著迷，口感更是紮實中帶點小彈性，搭配奶油菠菜鋪底，即使知道這口下去可能要多跑一圈操場，還是會忍不住一口接一口的吃，只能說，我願意跑操場～我願意！
費城牛肉起司三明治 Philly cheesesteak sandwich
（Photo from Delish）
費城牛肉起司三明治看似把主軸放在大量的牛肉與起司，實際上身邊的配角們才是促成這道料理的精髓所在，首先是用黃油煎出的麵包皮，再者是青椒甜椒與洋蔥的獨特香氣，最後必要中的必要就是「墨西哥辣椒」，如果你愛吃辣，請你務必再加加看“哈里薩綠辣醬”用墨西哥辣椒融合白蘭地醋的酸辣口味，絕對會讓你香到受不了！
<甜點篇>
甜點在餐桌上的重要性，好比一場電影的最後會出現小彩蛋那般讓人充滿期待，期待著能夠心滿意足地離場，因此，我們也不能忽視甜點的重要性
蜜糖核桃派 Pecan Pie with honey
蜜糖核桃派是來自阿肯色州的傳統聖誕美食，每逢聖誕節阿肯色州的居民就會開始準備核桃派，將蜂蜜層層刷在核桃上，讓每顆核桃都包裹著香甜蜜糖後，均勻地鋪滿在酥脆的塔皮上，如果你喜歡吃減糖的版本，可以適時地調整蜜糖用量。烘烤出爐的核桃派可以單吃享受原味的純粹，也可以搭配香草冰淇淋，享受冰火交融的豐富味蕾。
花生重乳酪蛋糕 Peanut Cheese Cake
先別急著滑走，你應該會很好奇結尾用這麼重口味的甜點結尾合適嗎？花生的甜、香、濃融合乳酪的奶滑順口，再搭配表面一層質地輕盈的奶霜，把濃郁的主體用清爽的副料點綴，一口下去就是大滿足，如果你喜歡有點口感，不妨加入一點花生、核果碎粒，很適合三五好友一起分享，適當地享用才能恰好拿捏到這道料理的精髓。
花生醬：https://www.behealthyhouse.com/zh-TW/products/rinatura-peanut-butter
聖誕節是如此美好的節日，與其到外面餐廳點幾道節慶菜或簡單叫個披薩炸雞過過節，不如把握這難得的節日，與家人朋友一起動手做出屬於你們的專屬聖誕餐桌，還有其他小靈感歡迎來跟苗編分享分享！下次，我就來寫寫你提供的料理靈感！
