羅勒風味橄欖油-julia好物推薦

這陣子待在家沒有餐廳可以去,叫外送也不太方便。幸好我很喜歡煮飯!只要靠自己變出道地的日式、韓式、義式料理就會非常有成就感🥺


2018去歐洲窮遊過一小圈,在義大利吃了Pasta Aglio e olio(翻譯:蒜香橄欖油義大利麵)驚為天人,只有義大利麵、橄欖油、蒜頭、巴西里、辣椒、一點點鹽調味,完成。是不是很簡單~

曾經被別人說過我很喜歡簡單美食哈哈,長越大越發現還真的耶,很享受在每個食材的原味,以及他們彼此碰撞出的火花,因此每個食材就變得格外重要⚠️
因為這道料理加入了比較大量的橄欖油,所以一定要用冷壓初榨喔!口感滑順不油膩、又帶有清香~


其實這是我第二次做,第一次製作時很失敗...有種「我到底吃了什麼..」的感覺,第一次覺得自己是料理苦手。當初用的是超市賣的大品牌橄欖油,平常的煎煮炒炸都沒問題,但在需要用到大量橄欖油的Pasta Aglio e olio中完全沒辦法站住腳..不只整個麵體油膩膩,因為沒有新鮮巴西里所以用乾燥的義大利香料代替,調味也鹹鹹辣辣的有點奇怪,總之,我不知道自己是怎麼把它吃完的


這次想再挑戰一次,橄欖油找到這罐西班牙的「Vieiru維爾璐特級初榨羅勒風味橄欖油」,相見恨晚啊!不只橄欖油本身品質超好(甚至可以小口生飲沒問題!),選擇了義國香料系列更是把羅勒的味道巧妙的融入其中,找不到新鮮巴西里沒關係,有這罐可以還原9成啊啊啊!這次的版本超成功,可以賣了不是我在說😎



還有超多口味都好想試試啊~甚至連水果系列都有😂不知道是什麼味道
總之喜歡橄欖油的朋友如果剛好需要補貨的話很推薦買來試試看~~

文章來源:https://www.instagram.com/p/CSVx3nZHabe/

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