3步驟!教你如何自製養生調飲【堅果奶】!

3步驟!教你如何自製養生調飲【堅果奶】!

 

其實堅果奶並不是什麼新鮮事。 事實上,早在幾年前,堅果奶與燕麥奶在歐美及亞洲國家早已吹起一股養生調飲旋風。 但是,隨著各種堅果奶、燕麥奶混合物 (香精、添加劑、奶精等)不斷上架,成份選擇漸漸變得複雜、不天然。或多或少,破壞了我們當初想養成更健康的飲食習慣,想增加更多天然調飲選擇的那份初衷。於是,我們就想是不是也可以自己在家製作堅果奶呢?

 

幾次嘗試後,我們可以很大聲的說  “歐,絕對沒問題!”
 


我們發現,不僅可以在家製作各種堅果奶,而且味道竟然還比外面賣得更好,添加物當然也更少。 今天我們將介紹在家裡使用無調味綜合堅果無調味腰果製作各種堅果奶的方式。 一旦掌握了簡單的步驟,在家製作各式堅果奶再也不是難事。廢話不多說,一起來動手做看看吧!

 

宅家系列  -【堅果豆奶飲】

預備時間: 15分鐘
製作時間: 6分鐘
份量: 1人份


食材:

 

作法:

STEP 1

將綜合堅果(杏仁、核桃、胡桃、腰果) 放入平底鍋,不須放油直接小火拌炒約5分鐘,至堅果香飄出後即可關火,放涼。
** 若使用低溫烘焙堅果,則可省略此步驟。

STEP 2

放入食物調理機打碎成細膩粉末。

STEP 3

於小鍋中倒入水與堅果粉,用小火加熱攪拌至無顆粒感,加入豆漿轉中大火。滾沸後即可關火,倒入杯中並依個人喜好加入蜂蜜,攪拌後享用。
tip: 加熱過程需持續攪拌,避免沾鍋。

 

食材購買:

【無調味綜合堅果】https://www.behealthyhouse.com/products/nuts

【生蜂蜜】https://www.behealthyhouse.com/collections/berestoff-raw-honey

 


 

宅家系列  -  【沒有奶的腰果奶/堅果奶】

製作時間: 10分鐘
份量: 1人份

 

食材:

 

作法:

STEP 1

將生腰果泡入水中30分鐘稍微軟化。
** 若使用低溫烘焙堅果,則可省略此步驟

STEP 2

將腰果放入食物調理機,加入3杯冷水,攪打至滑順。

STEP 3

用細紗布過濾腰果奶後,依照個人喜好加入蜂蜜後,即可享用。
tip: 濾出的堅果渣渣不要丟掉喔,可以放入冰塊盒中冷凍保存,等下次想做堅果奶昔,或是飲品時,丟一塊進去。我們最喜歡的方式是加在麵粉中製作成麵包或餅乾。

 

食材購買:

【無調味腰果】https://www.behealthyhouse.com/products/cashew

【無調味綜合堅果】https://www.behealthyhouse.com/products/nuts

【生蜂蜜】https://www.behealthyhouse.com/collections/berestoff-raw-honey

 

 

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