辣炒塔香蝦 feat.木鱉果辣椒醬

辣炒塔香蝦料理教學〈 feat.木鱉果辣椒醬〉

 

忙了一天,拖著疲憊身軀回家的路上,四溢的香味熱氣無所不在,飢腸轆轆的肚子餓上加餓。

這時候如果能吃到現炒料理,最好又快又鮮又辣,大口大口的扒飯,肯定極為過癮!今晚,來點「 辣炒塔香蝦 feat.木鱉果辣椒醬 」吧。

辣炒塔香蝦

木鱉果可不是新品種的鱉喔,是因為它的黑色種子形狀很像一隻一隻的小鱉而得其名。現在可是當紅火熱,aka「天堂來的果實」。

雖然菜名聽起來很 "搞剛" ,但步驟可是極簡單,馬上為大家示範!

 

預計完成時間:18分鐘

預備時間: 8分鐘

烹飪時間: 10分鐘

 

準備食材

1. 脫殼大蝦 ----------- 300公克 (約12隻 )

2. 木鱉果辣椒醬 ----------- 2~3大匙 (可以個人辣度喜好調整)

3. 特級初榨橄欖油 ----------- 10ml

4. 九層塔 -----------  一把

5. 蒜頭 ----------- 5瓣,切末備用

6. 鹽巴 ----------- 少許 

辣炒塔香蝦準備食材

 

步驟與作法

1) 蝦仁洗淨,用廚房紙巾吸乾

Tip:  吸乾可避免下鍋後出水,還可以讓蝦仁煎的香脆

 

2) 倒入橄欖油熱鍋,放入蒜末爆香

 

3) 放入蝦仁與少許鹽調味,兩面煎成金黃色

 

4) 加入木鱉果辣椒醬與蝦仁拌炒

加入木鱉果辣椒醬拌炒

 

5) 起鍋前放入九層塔即可上桌

辣炒塔香蝦
 

經由我們多次嘗試,木鱉果辣椒醬能無違和的融入各式料理,特別是海鮮料理

用對醬料不僅可以節省料理步驟與時間,也可以提增食物的美味等級。木鱉果辣椒醬富含番茄紅素與β-胡蘿蔔素,所以不僅好吃也兼顧營養喔。

下次還想要用它來做什麼料理呢?歡迎留言許願告訴我們喔!

 

 動手做看看 

木鱉果辣椒醬 230g

西班牙維爾璐特級初榨橄欖油 As Pontis Vieiru

 


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