【節氣食譜】大暑食補:夏日專屬清爽系!酸辣檸檬烤鮭魚
              
              Healthyhouse
            
            
              
              2024-07-18
            
          【節氣食譜】大暑食補:夏日專屬清爽系!酸辣檸檬烤鮭魚

「小暑大暑,有米也懶煮」,大暑是一年中天氣最熱的時候,讓人沒有進廚房料理的動力,此時我們需要免開火的清爽系料理,不必在酷熱的夏天還要顧爐火!再搭配清新爽口的檸檬,不僅可以用於料理中提味,提升料理的層次感,輕鬆解決天氣炎熱食慾不振的問題。容易在料理過程中變色的食物,例如:茄子,也可以添加些許檸檬汁,防止食物變成不討喜的顏色,進而影響擺盤和食慾。
酸辣檸檬烤鮭魚
準備時間:20分鐘
料理時間:15分鐘
料理份數:4人份
【準備食材】
15ml---黑標橄欖油
300g---鮭魚
100g---洋蔥
100g---紅椒
30g---蒜頭
100g---檸檬
10g---金合歡生蜂蜜
少許---哈里薩綠辣醬
少許---米酒
少許---鹽巴
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【料理步驟】
STEP1 鮭魚表面抹上橄欖油及義大利香料,並置於室溫醃漬約20分鐘。
STEP2 將一半的蒜頭切片,一半切成碎末。洋蔥、紅椒切成約1cm絲狀備用。
STEP3 烤箱預熱至200°C,放入醃漬好的鮭魚烘烤約15分鐘,翻面後與切片的蒜頭、洋蔥及紅椒,再依熟度一起烘烤10-15分鐘,至鮭魚完全熟透。
STEP4 等待鮭魚烘烤的同時,將一半的檸檬榨汁,另一半切片備用。
STEP5 準備一個碗,加入哈里薩綠辣醬、蒜末、金合歡生蜂蜜、米酒、檸檬汁及少許開水,調製為醬料。
STEP5 取出烘烤完成的鮭魚,將醬料均勻淋在鮭魚上,並放上切片檸檬裝飾,即可享用。
哈里薩綠辣醬帶有墨西哥辣椒碎末,酸辣風味十分開胃,加入檸檬汁讓墨西哥辣椒的香氣更加突出,讓每口料理都充滿驚喜。只需使用烤箱就能輕鬆完成,非常適合懶人的夏季快速料理!
文章分類
  
    
      
        
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          鷹嘴豆
        
      
    
      
        
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          感恩節料理
        
      
    
      
        
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          祝福
        
      
    
      
        
          節慶
        
      
    
      
        
          故事
        
      
    
      
        
          健身食譜
        
      
    
      
        
          元宵
        
      
    
      
        
          元宵節
        
      
    
      
        
          春節
        
      
    
      
        
          橄欖油
        
      
    
      
        
          甜點
        
      
    
      
        
          甜點食譜
        
      
    
      
        
          韓國
        
      
    
      
        
          菓子
        
      
    
      
        
          過年
        
      
    
      
        
          傳統
        
      
    
      
        
          食譜
        
      
    
      
        
          聖誕節
        
      
    
      
        
          薑餅人
        
      
    
      
        
          烘焙食譜
        
      
    
      
        
          親子料理
        
      
    
      
        
          趣味
        
      
    
      
        
          薑餅
        
      
    
      
        
          Gingerbreadman
        
      
    
      
        
          Christmas
        
      
    
      
        
          Recipe
        
      
    
      
        
          Baking
        
      
    
      
        
          Cooking
        
      
    
      
        
          烤雞
        
      
    
      
        
          美式烤雞
        
      
    
      
        
          橄欖油食譜
        
      
    
      
        
          簡單
        
      
    
      
        
          沾醬
        
      
    
      
        
          健康
        
      
    
      
        
          萬聖節料理
        
      
    
      
        
          南瓜料理
        
      
    
      
        
          蔬菜棒
        
      
    
      
        
          美味
        
      
    
      
        
          秋天
        
      
    
      
        
          秋季
        
      
    
      
        
          堅果奶
        
      
    
      
        
          腰果
        
      
    
      
        
          素食奶
        
      
    
      
        
          無調味腰果
        
      
    
      
        
          飲品
        
      
    
      
        
          特級初榨橄欖油
        
      
    
      
        
          雞胸肉食譜
        
      
    
      
        
          特級初榨羅勒橄欖油
        
      
    
      
        
          三杯雞
        
      
    
      
        
          三杯料理
        
      
    
      
        
          哈里薩辣醬
        
      
    
      
        
          哈里薩辣醬料理
        
      
    
      
        
          增肌減脂
        
      
    
      
        
          味噌
        
      
    
      
        
          麻辣口味
        
      
    
      
        
          椒麻
        
      
    
      
        
          沖繩飯糰
        
      
    
      
        
          沖繩飯糰教學
        
      
    
      
        
          沖繩飯糰做法
        
      
    
      
        
          野餐
        
      
    
      
        
          野餐料理
        
      
    
      
        
          野餐料理食譜
        
      
    
      
        
          野餐食譜
        
      
    
      
        
          木鱉果辣椒醬
        
      
    
      
        
          開胃菜食譜
        
      
    
      
        
          魔鬼蛋
        
      
    
      
        
          羅勒
        
      
    
      
        
          青醬義大利麵
        
      
    
      
        
          水餃
        
      
    
      
        
          檸檬風味橄欖油
        
      
    
      
        
          年菜
        
      
    
      
        
          橄欖油料理
        
      
    
      
        
          涼拌料理
        
      
    
      
        
          涼拌海蔘
        
      
    
      
        
          橙香風味橄欖油
        
      
    
      
        
          涼拌
        
      
    
      
        
          涼拌海蜇皮
        
      
    
      
        
          家常菜食譜
        
      
    
      
        
          醬料
        
      
    
      
        
          懶人料理
        
      
    
      
        
          口水雞
        
      
    
      
        
          沙拉
        
      
    
      
        
          蔬菜
        
      
    
      
        
          蒸豆
        
      
    
      
        
          檸檬橄欖油
        
      
    
      
        
          聖誕大餐
        
      
    
      
        
          聖誕食譜
        
      
    
      
        
          紅酒燉牛肉
        
      
    
      
        
          木鱉果
        
      
    
      
        
          法國料理
        
      
    
      
        
          哈里薩辣醬應用
        
      
    
      
        
          即食蒸豆
        
      
    
      
        
          燉湯
        
      
    
      
        
          辣醬湯
        
      
    
      
        
          辣椒醬
        
      
    
      
        
          熱炒
        
      
    
      
        
          快炒
        
      
    
      
        
          蝦料理
        
      
    
      
        
          生蜂蜜
        
      
    
      
        
          生蜂蜜食譜
        
      
    
      
        
          蜜汁叉燒
        
      
    
      
        
          蜂王漿
        
      
    
      
        
          蜜汁叉燒食譜
        
      
    
      
        
          氣炸鍋料理
        
      
    
      
        
          氣炸鍋食譜
        
      
    
      
        
          麻婆豆腐
        
      
    
      
        
          香辣麻婆豆腐
        
      
    
      
        
          麻婆豆腐食譜
        
      
    
      
        
          家常菜
        
      
    
      
        
          麻辣
        
      
    
      
        
          豆腐
        
      
    
      
        
          炒飯
        
      
    
      
        
          墨西哥
        
      
    
      
        
          墨西哥風味
        
      
    
      
        
          外國炒飯
        
      
    
      
        
          抹醬
        
      
    
      
        
          炒飯食譜
        
      
    
      
        
          天然墨西哥風味抹醬
        
      
    
      
        
          夏日飲品
        
      
    
      
        
          水果茶
        
      
    
      
        
          氣泡飲
        
      
    
      
        
          瑪黛氣泡飲
        
      
    
      
        
          水果
        
      
    
      
        
          特調
        
      
    
      
        
          通寧風味
        
      
    
      
        
          通寧
        
      
    
      
        
          清爽消暑
        
      
    
      
        
          新鮮水果
        
      
    
      
        
          暑假
        
      
    
      
        
          夏日
        
      
    
      
        
          消暑
        
      
    
      
        
          蜂蜜芥末醬
        
      
    
      
        
          黑標
        
      
    
      
        
          美乃滋
        
      
    
      
        
          法國公雞瑪黛氣泡飲
        
      
    
      
        
          雞尾酒
        
      
    
      
        
          調酒
        
      
    
      
        
          龍舌蘭酒
        
      
    
      
        
          檸檬
        
      
    
      
        
          百香果
        
      
    
      
        
          蘿蔔糕
        
      
    
      
        
          哈里薩辣醬炒蘿蔔糕
        
      
    
      
        
          蘿蔔糕料理教學
        
      
    
      
        
          DIY
        
      
    
      
        
          雞翅
        
      
    
      
        
          蜂蜜
        
      
    
      
        
          獅子頭
        
      
    
      
        
          鮭魚
        
      
    
      
        
          馬鈴薯
        
      
    
      
        
          風味橄欖油
        
      
    
      
        
          雞湯
        
      
    
      
        
          排骨
        
      
    
      
        
          八寶飯
        
      
    
      
        
          糯米
        
      
    
      
        
          上海菜飯
        
      
    
      
        
          臘肉
        
      
    
      
        
          黑藜麥
        
      
    
      
        
          新年
        
      
    
      
        
          干貝
        
      
    
      
        
          蜂蜜檸檬
        
      
    
      
        
          奇亞籽
        
      
    
      
        
          Chia Seeds
        
      
    
  
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