【聖誕節必喝】五款聖誕節慶特調飲品,享受多重口感、淡酒濃情的微醺之夜!

【聖誕節必喝】五款聖誕節慶特調飲品,享受多重口感、淡酒濃情的微醺之夜!

 

當街道上再次點起閃亮的燈光綴飾,就代表我們最愛的聖誕節就此展開啦!不免俗要去耶誕城感受一下歡快愉悅的共樂氛圍,或是找間餐廳來場低調浪漫的燭光晚餐,如果不喜歡人擠人的地方,不妨在家裡與伴侶、好友或家人舉辦小小的聖誕趴踢,享受簡單平凡的溫馨小聚。三者之中,編編我最愛的就是溫馨小聚,邀請朋友一起準備料理,再搭配一些特調飲品,打開投影機選部電影,就是如此美好。身為居家Bartender的編編(誰取的??),今天要來跟大家分享【五款聖誕節特調飲品】,讓你們體會一下異國風情的暖心聖誕!

 

貝禮詩熱巧克力 Bailey’s Irish Cream Hot Chocolate

光是冬天裡的熱巧克力就已經先過關了!不過呢這次我們要來點成熟的韻味,與經典的貝禮詩奶酒融合在一起,奶酒香氣從口中滑落進喉嚨,留下柔滑綿順的濃醇口感,帶點尾韻香氣的巧克力甜香,一杯下肚不只暖胃也暖了心。

【貝禮詩熱巧克力】推薦比例 /1人份

50ml --- 貝禮詩奶酒

15g --- 熱巧克力粉

100ml --- 牛奶

裝飾品 --- 鮮奶油、巧克力、肉桂灑粉

 

 

香料熱紅酒 Mulled Wine

冬天必不可少的飲品就是熱紅酒了吧!將紅酒與各種辛香料、果乾一起加熱烹煮,隨著溫度上升,紅酒的香氣開始擴散開來,花果清香與義式香料也融合在空氣中,如果喜歡酒感濃郁一點的,可以將加熱時間縮短,反之,如果只想要微醺,就可以把加熱時間延長一點,果香也會更明顯唷!

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椰奶朗姆酒 Coquito

Coquito是在波多黎各(Puerto Rican)會出現的節慶飲品,在西班牙語指”小椰子”的意思,以椰奶為基底,搭配朗姆酒、煉乳與椰子奶油等食材,通常還會加入蛋黃增加飲品的濃稠感與滑順感,最後撒上肉桂粉,整體喝起來與蛋奶酒非常相似,但口感層次更豐富唷!

 

【椰奶朗姆酒】推薦比例 /1人份

35ml --- 煉乳

1顆 --- 蛋黃

40g --- 椰子奶油(未打發版)

40ml --- 椰奶

10ml --- 朗姆酒

10ml --- 

1.5g --- 香草精

1g --- 肉桂粉

1g --- 丁香粉

 

 

瓦薩爾蘋果調飲Wassail

瓦薩爾Wassail調飲非常特別,它的名字是來自維多利亞時代的詞語,有著祝福健康的含意,是款具有濃郁果香的香料調飲,以蘋果酒做為基底,加入少量的馬德拉甜酒(Madeira wine,葡萄酒),在搭配新鮮水果片,例如:蘋果、柳橙、檸檬等酸甜感明顯的水果,整體喝起來溫暖又清爽,甜香從鼻腔進入,順著喉嚨再到胃,能讓身體整個暖活起來。

 

【瓦薩爾蘋果調飲】推薦比例 /1人份

150ml --- 蘋果酒

15ml--- 蘋果醋

60ml --- 馬得拉甜酒

5g --- 紅糖

1顆 --- 柳橙,切片

1顆 --- 蘋果,切片

1顆 --- 檸檬,切片

0.5g --- 丁香

0.5g --- 五香粉

半根 --- 肉桂棒

半個 --- 八角

 

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俄羅斯傳統蜂蜜熱飲Sbiten

Sbiten是一款十二世紀就開始流傳於蜂蜜之國俄羅斯的傳統熱調飲,Sbit指香料或香草研磨敲碎,大多攤販商會使用銅製茶炊來烹煮,加入俄式蜂蜜、水、果醬調製,原版是無酒精飲品,但喜歡酒香的人會將水替換成紅酒、伏特加或白蘭地,都非常合適。由於配方單純,所以Sbiten注重的是原料品質,選擇好蜂蜜就是調飲精髓唷!

 

【傳統蜂蜜熱飲Sbiten】推薦比例 / 1人份

25ml --- 俄羅斯生蜂蜜

2g --- 丁香

1g --- 肉桂

0.5g --- 生薑

2ml --- 藍莓果醬

0.5g --- 五香粉

半片 --- 月桂葉

0.25g--- 小荳蔻

170ml --- 水/酒

1片 --- 薄荷葉(依喜好)

 

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聖誕節這樣充滿溫度的節慶,沒有配上一杯溫暖的熱調飲怎麼可以!無論你喜歡的是奶酒的奶香、雞尾酒的果香、蜂蜜酒的甜香這裡通通有,搭配主餐享用或飯後一杯微醺小酌,幫身體加溫也為氣氛加分,趕快來挑挑今年聖誕最適合你的聖誕調飲吧!

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