快速版野餐料理教學！從開始到結束不到五個步驟？
快速版野餐料理教學！從開始到結束不到五個步驟？
你認同「春夏瘋野餐，累得是媽媽。」這句話嗎😭
為了讓小朋友留下一個美好回憶，忙著準備野餐道具又忙著準備美味野餐食物，根本沒機會好好觀望小朋友期待開心的神情！擔心沒顧到小朋友的營養均衡也不敢任意選擇現成食物。
準備野餐食物也可以不用像是在加班！推出三道快速版兼顧營養的野餐料理！讓未來的你想起這段全家野餐的回憶也能笑瞇瞇～
第一道野餐料理：三色飯糰
預備時間：15分鐘
製作時間：20分鐘
份量：3人份
│準備食材│
熱白飯2碗
木鱉果辣椒醬 5ml
紅色火龍果 5g
咖哩粉 5g
海苔醬 5g
鮭魚 20g
去骨雞腿肉 20g
肉鬆 10g
鹽巴少許
壽司海苔
│作法│
1.將白飯分成3等份，各自加入火龍果、咖哩粉、海苔醬，將白飯染成紅、黃、綠，繽紛春天的顏色。
2.平底鍋放入鮭魚，雙面煎熟後，將魚肉戳鬆備，加入5ml 木鱉果辣椒醬，翻炒備用。
3.接著放入雞肉，用鹽巴簡單調味，煎熟。
4.將海苔放在爐火稍微烘一下，增加口感脆度。
5.製做飯糰: 雙手沾濕，將火龍果飯放在掌心壓平，中心放入鮭魚、咖哩飯糰放入雞肉、海苔飯糰放入肉鬆。各自捏成三角形，用海苔於底部裝飾就完成囉~
第二道野餐料理：蔬食脆吐司
預備時間：15分鐘
製作時間：15分鐘
份量：2人份
│準備食材│
酸麵包切片 2片
小番茄 3顆(切半)
羅勒風味橄欖油 5ml
奶油起司 20g (可依喜好調整)
白芝麻少許
│作法│
1.先把麵包放入烤箱以120度烘烤約3分鐘至酥脆。
2.將奶油起司均勻塗抹於麵包，放上小番茄，淋上羅勒風味橄欖油，撒上白芝麻，完成囉。
第三道野餐料理：雞肉鳳梨花生沙嗲
預備時間：20分鐘
製作時間：15分鐘
份量：2-3人份
│準備食材│
去骨雞腿肉 120g
鳳梨切2公分丁狀 18個
木鱉果辣椒醬 30g
醬油 5ml
咖哩粉 5g
香菜切碎 5g
鹽巴0.5g
白胡椒 0.5g
竹籤 6根
│醬汁│
顆粒花生醬 60g
新鮮鳳梨 20g
牛奶 30ml
洋蔥 20g
大蒜 3瓣
哈里薩辣椒醬 5ml
薑黃粉 1g
│作法│
1.雞肉切長條或切丁 (依個人喜好)，加入木鱉果辣椒醬、醬油、咖哩粉、香菜、鹽巴、白胡椒，抓醃備用。若放入冰箱醃製一晚會更入味。
2.將醃過的雞肉和鳳梨用竹籤交替串好，放入烤箱，以200度溫度烘烤約10-12分鐘。
3.烤雞肉同時製作水果沙嗲醬，將鳳梨、洋蔥、大蒜加入調理機打碎，倒入平底鍋加入顆粒花生醬、牛奶、哈里薩辣椒醬、薑黃粉，用小火煮勻即可。
※為了方便野餐料理帶出門，建議沙嗲醬先不要直接淋上烤雞串上，要吃再沾，乾淨又好吃！
看到這邊手癢想跟著做了嗎？
食材/調味料雖看似很多，但大多都是選擇家裡原本就有的喔，像是騙小孩必備的咖哩粉、海苔醬、海苔等等。
每道料理特別添加蔬菜與當季的水果，野餐之餘還能趁機介紹當季水果喔！快找個風和日麗的好天氣一起去野餐吧！GOGO～
