快手料理5分鐘備料，5分鐘上桌！夏季消暑開胃前菜【蜂蜜甜醋四季豆】
快手料理5分鐘備料，5分鐘上桌！夏季消暑開胃前菜【蜂蜜甜醋四季豆】
夏天吃飯最討厭滾燙熱食，總有一上桌就要接受滿清十大酷刑的幻覺(浮誇系編編is me)，所以用什麼料理來開胃，就是夏季餐桌必備的飲食條件。今天來分享一道近期的新歡開胃菜，實測3次光盤速度大約落在5分鐘以內，用蜂蜜與巴薩米克醋調和的醬汁，帶點淡淡花果清香、濃郁滑順的奶油甜香，搭配葡萄醋酸的回甘，與四季豆拌炒讓風味更上一層樓。
【蜂蜜甜醋四季豆】Honey Balsamic Green Beans
準備時間：5分鐘
料理時間：5分鐘
料理份數：4人份
準備食材：
450g --- 四季豆
15g --- 特級初榨橄欖油(大蒜)
15g --- 巴薩米克醋
5g --- 蜂蜜
5g --- 洋蔥粉
1瓣 --- 大蒜
些許 --- 鹽與黑胡椒
些許 --- 堅果
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特級初榨橄欖油(大蒜)：https://www.behealthyhouse.com/products/extra-virgin-olive-oil-evoo-spanish-ajogarlic-flavored-olive-oil-as-pontis-vieiru-spain
巴薩米克醋：https://www.behealthyhouse.com/products/aceto-balsamico-di-modena-pgi-alaru
各式蜂蜜： https://www.behealthyhouse.com/collections/honey
無調味綜合堅果 ：https://www.behealthyhouse.com/products/nuts
料理步驟：
STEP１ 四季豆去絲切段，大蒜切末，紅洋蔥切條備用
STEP 2 中火滾水，將四季豆川燙2分鐘，取出後放入冰開水裡靜置。
STEP 3 準備一個平底鍋，用中火加熱橄欖油，放入蒜末、紅洋蔥及冰鎮過的四季豆拌炒。
STEP 4 加入巴薩米克醋、蜂蜜、洋蔥粉、鹽與黑胡椒調味，最後撒上堅果就完成囉！
**冰鎮四季豆是為了增加口感，回鍋與醬汁快炒依舊爽脆多汁！
堪比一鍋料理等級的超簡單開胃菜，使用食材天然散發出的風味與口感層層堆疊，讓醬汁與主食材巧妙融合在一起，夏天就是喜歡這種簡單快速的快手料理，把煩躁悶熱的感覺都趕走了，希望這道食譜你也會喜歡！
