傳承百年的義大利手工製麵工藝—ANTICHI PODERI TOSCANI，帶來純粹與美味
傳承百年的義大利手工製麵工藝—ANTICHI PODERI TOSCANI，帶來純粹與美味
在快節奏的現代生活中，飲食不僅是填飽肚子的需求，更是一種對品質與風味的追求。來自義大利的 ANTICHI PODERI TOSCANI，傳承 160 年的手工製麵技藝，堅持帶來最純粹、最經典的義大利麵。
百年製麵工藝，來自義大利的傳承
ANTICHI PODERI TOSCANI 隸屬創立於 1860 年，在義大利非常知名的製麵工坊Antico Pastificio Morelli，現今由 Morelli 家族第五代成員 Lucia、Antonio 和 Marco 共同經營。他們對傳統製麵技術的熱愛與堅持，打造出獨樹一幟的義大利麵。
不同於一般機器標準化生產的義大利麵，ANTICHI PODERI TOSCANI 嚴選頂級杜蘭小麥粗粒粉，並堅持低溫慢速乾燥，保留麵條的彈性與風味。同時，所有麵體皆透過傳統青銅模具擠壓成型，略帶粗糙感的麵體，能夠更好地吸附醬汁，讓每一口都充滿濃郁滋味。
小麥胚芽技術——風味與營養兼具
與大多數麵食品牌不同，多數廠商會去除小麥胚芽以延長保存期限，但 ANTICHI PODERI TOSCANI 堅持保留來自小麥胚芽的珍貴成分，使義大利麵富含維生素 A、維生素 D 及植物蛋白質，並減少人工添加物，確保每一口都更健康、更貼近自然風味。
ANTICHI會先取出胚芽，再與小麥粉完美融合，烹煮時，小麥胚芽的精華會釋放於水中，使煮麵的水呈現淡淡的草綠色，並散發迷人的天然麥香，這是新鮮小麥胚芽的最佳證明。
義大利經典風味，創新多元選擇
ANTICHI PODERI TOSCANI 除了小麥胚芽、杜蘭小麥所製作的經典款義大利麵，更將義式料理的創意與經典風味融入其中，推出多款風味義大利麵，讓料理變得更加多元與有趣！
🔹 墨魚風味細麵 – 深邃黑色外觀，加入海鮮一同拌炒，打造讓人回味無窮的海鮮義大利麵。
🔹 鮭魚風味寬麵 – 天然鮭魚揉入Q彈麵體，與奶油白醬完美契合，層次豐富。
🔹 松露風味細麵 – 低調奢華的夏季黑松露香氣滲透每條義大利麵，溫潤濃郁，搭配奶油醬輕鬆提升料理風味。
🔹 檸檬胡椒義大利麵 – 清新檸檬與微辣黑胡椒完美結合，爽口開胃，適合搭配海鮮與橄欖油清炒。
🔹 蒜香羅勒義大利麵 – 迷人蒜香揉合經典羅勒，搭配橄欖油與辣椒最為經典。
🔹 多色造型義大利麵 – 加入菠菜、紅甜菜粉、番茄粉，色彩繽紛，口感豐富，適合作為小朋友的主食，吸引目光。
多種形狀，適配不同料理風格
ANTICHI PODERI TOSCANI 提供多種義大利麵形狀，滿足各種料理需求，每一款都擁有獨特的口感與用途。
🔸 細長型麵條(Spaghetti、Linguine) – 適合搭配各式醬汁，經典風味不敗。
🔸 短管狀義大利麵(Penne, Strozzapreti & Fusilli) – 特殊麵體形狀，無論清炒、焗烤或涼拌沙拉都適合，能吸附帶有塊狀食材的醬料，每一口都濃郁誘人。
🔸 童趣造型麵條（星星造型、森林系造型）– 色彩繽紛，充滿童趣可愛氛圍，讓孩子與家人增添用餐儀式感。
無論是熱愛經典義大利料理，追求創新風味，或是希望用餐時光更具儀式感，ANTICHI PODERI TOSCANI 都能帶來最大滿足。
義大利麵不只是普通的主食，更是一場舌尖上的風味旅行。ANTICHI PODERI TOSCANI 以百年製麵工藝，結合小麥胚芽技術，為您帶來風味獨特、營養豐富的義大利麵。每一條麵條，都是對傳統的致敬；每一口品嚐，都是對美味的極致追求。
