GABA茶又稱佳葉龍茶,經過「厭氧發酵」的方式製作而成的特殊茶品。每100公克的佳葉龍茶含有150毫克以上的γ-胺基丁酸 (GABA),在睡前1-2小時飲用,能幫助入睡。選用有機、無農藥的桑葉製成的GABA茶,不僅能減少農藥殘留對健康造成的影響,還能實踐環境保護。茶湯呈淺橙黃色,入口帶有獨特的洋芋片香味及微妙果酸味。桑葉含有豐富膳食纖維、維生素C以及鈣、鐵、磷、鋅、鎂等多種礦物質,有助於維持醣類正常代謝,並具有抗氧化效果,被譽為養顏聖品茶飲。此外,桑葉茶不含咖啡因,適合對咖啡因敏感的族群,或是習慣睡前喝杯茶的人也能安心飲用。
製程
採摘:選用無毒、無農藥的桑葉,並於早春時摘採。
室外萎凋:採摘後,置於室外進行萎凋,加速茶葉水分蒸發。茶葉與氧氣產生氧化作用後,原先青綠色的茶葉經過萎凋作用逐漸轉為較深的暗綠色,並且開始釋放獨有香氣。
室內萎凋:經過室外萎凋後,茶葉進入室內進行靜置。茶葉會延續室外萎凋的溫和發酵作用,讓葉片水分持續擴散至葉面(也稱為「走水」),以維持茶葉持續發酵,直到茶葉雜味消失。
攪拌:攪拌茶葉有助於使茶梗中的水分能更均勻分散於葉面,確保每片茶葉都能均勻地進行發酵,使茶香發揮至極致。
無氧發酵:茶菁置於真空的耐高壓桶中進行發酵。
有氧浪菁:透過茶菁碰撞,破壞茶葉細胞組織,加快酵素反應,讓茶香更突出。
無氧發酵:將浪菁後的茶葉再次置於真空桶中,再次進行發酵。
殺菁:通過高溫破壞茶菁酵素,使其停止繼續發酵,以確保茶葉色澤及香氣風味。
揉捻:茶葉進行揉捻使茶葉成形,並破壞葉面組織使水分流於葉面,有利於茶葉沖泡時散發濃厚香氣。
乾燥:以高溫熱風將茶葉含水量降至5%以下,去除不佳的風味並延長保存期限,也有助於穩定茶葉風味及品質。
沖泡方式
熱泡:以85-90度、300ml的熱水沖泡約3-5分鐘即可飲用。
冷泡:沖泡黃金比例為1g茶葉搭配100ml的水,並靜置4-6小時即可飲用,若喜歡較濃厚的茶感,可以減少水量或增加沖泡時間。
可加入枸杞或菊花,增添不同風味。
▍商品名稱:桑GABA舒眠茶
▍產地:台灣 苗栗
▍商品成份:桑葉
▍商品內容量:3g * 10
▍總效期: 36個月
▍有效期限:2027/3/11
配送方式
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