N66 尖管麵 500g【RUMMO 路莫】

‧選用杜蘭小麥,蛋白質含量高達14.5%
‧特殊模具生產,麵體扎實,醬汁吸附力更升級
‧採用低溫慢工製麵法,長時間烹煮也保有絕佳彈性
‧最佳烹調時間:10分鐘
RUMMO 義大利經典麵食品牌
優惠售價
NT$125
商品編號: P&P-8008343200660
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商品介紹

尖管麵

尖管麵是義大利美食中最百搭、使用最廣泛的麵食之一。帶有空心槽狀的麵條可以吸附大量醬汁,更適合帶有塊狀食材或相對濃郁的醬汁一同食用,例如:辣味培根茄汁、拿坡里肉醬、香腸奶醬等等。

什麼是杜蘭小麥?

在拉丁文中「杜蘭」有「堅硬」之意,而杜蘭小麥也確實擁有堅硬的麥粒,屬於硬質麥類。當杜蘭小麥被輾碎,會產生粗粒麥粉,稱為Semolina,普遍用於麵類的製作。杜蘭小麥相較於一般的普通小麥,含有較高的蛋白及更豐富的礦物質與維他命。杜蘭小麥的胚乳呈現天然濃郁的黃色,也使製作出來的麵類有著漂亮的金黃色澤。

 

煮法:

1. 煮一鍋水,加入少許鹽和橄欖油增加麵的風味及彈牙口感。

2. 放入麵煮約10分鐘,即可撈出瀝乾水分。

※喜歡偏硬口感可煮8-10分鐘,偏軟口感可煮10-12分鐘

規格說明

▍商品名稱:N66 尖管麵
▍產地:義大利
▍商品成份:杜蘭小麥
▍商品內容量:500g
▍建議烹煮時間:10分鐘
▍長度:45mm
▍直徑:8.2mm
▍總效期:36個月
▍有效日期:2027/04/07

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