N87 貓耳朵麵 500g【RUMMO 路莫】

貓耳朵麵

貓耳朵麵為普利亞美食（Pugliese cuisine）經典食材之一，因其形狀類似耳朵而得名。貓耳朵麵以搭配辛辣的芥藍菜廣為人知，由於獨特的凹型麵體，也非常適合搭配細膩的魚類醬汁、香腸奶醬與花椰菜等等。

什麼是杜蘭小麥?

在拉丁文中「杜蘭」有「堅硬」之意，而杜蘭小麥也確實擁有堅硬的麥粒，屬於硬質麥類。當杜蘭小麥被輾碎，會產生粗粒麥粉，稱為Semolina，普遍用於麵類的製作。杜蘭小麥相較於一般的普通小麥，含有較高的蛋白及更豐富的礦物質與維他命。杜蘭小麥的胚乳呈現天然濃郁的黃色，也使製作出來的麵類有著漂亮的金黃色澤。

煮法:

1. 煮一鍋水，加入少許鹽和橄欖油增加麵的風味及彈牙口感。

2. 放入麵煮約12分鐘，即可撈出瀝乾水分。

※喜歡偏硬口感可煮10-12分鐘，偏軟口感可煮12-14分鐘

▍商品名稱：N87 貓耳朵麵
▍產地：義大利
▍商品成份：杜蘭小麥
▍商品內容量：500g
▍建議烹煮時間：12分鐘
▍長度：22mm
▍厚度：1.45mm
▍總效期: 36個月
▍有效日期:2026/11/23

配送方式

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運費計算

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