PokeBowl自己動手做！冬天版暖心夏威夷拌飯，低醣又低卡！
PokeBowl自己動手做！冬天版暖心夏威夷拌飯，低醣又低卡！
夏威夷拌飯Poke Bowl超大碗~平均1個人份量才399大卡❤️而且全部都可以挑自己喜歡的食材，少油、低熱量&低碳菜單！
前陣子跟豬屎爸b去逛街的時候看到 poke bowl 專門店，配料超級多😍😍餐單上有配好的～大概是兩百多塊，但如果你想再加料，就是每樣加價，結果豬屎爸b因為胃口比較大，他挑一挑，居然結帳收四百多塊了😳😳他氣道說以後不要再出門吃😂所以呢～我決定在家自己做。其實在家做也很簡單，poke bowl 的中文名字是夏威夷蓋飯，其實就是很多很多的蔬菜再加海鮮，冰箱裡面有什麼都可以加進去唷😉下面看看我的做法吧！
暖心夏威夷拌飯Poke Bowl
總熱量 799Cal/2人份
碳水 79.1g/蛋白質 45.4g/脂肪 36.8g/糖 22.3g/纖維 20g
食材：
洋菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯5顆
小番茄⋯⋯⋯⋯⋯5根
高麗菜⋯⋯⋯⋯⋯適量
紫洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯半顆
白蝦仁⋯⋯⋯⋯⋯5尾
玉米粒⋯⋯⋯⋯⋯2大匙
毛豆仁⋯⋯⋯⋯⋯2大匙
酪梨⋯⋯⋯⋯⋯⋯半顆
藜麥⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙
雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
調味：冷壓初榨橄欖油、辣太后美式水果辣醬、芝麻
1. 把所有食材切好備用，高麗菜盡量切絲～吃起來的口感會比較好唷😉
2. 煎蛋備用(我喜歡太陽蛋～等一下戳破拌著吃)
3. 洋菇跟蝦仁一起煎，放在旁邊備用
4. 加一杯水，炒高麗菜絲
5. 在大碗中以高麗菜絲打底，舖上全部食材，中間放上煎蛋跟酪梨，最後撒上芝麻跟辣醬
本來poke bowl都是用沙拉菜的，但因為最近天氣比較冷，所以這次改用高麗菜😳一樣好吃我覺得這真的是自己備菜的最最最大好處😉而且我的鍋子是可拆手柄的～所以炒完我就直接拿來當作大碗使用了，少洗一個碗，超級方便的！哈哈哈
這個poke bowl其實全部都是原型食物，少油、高纖又無負擔❤️但同時兼顧到所有營養，碳水、蛋白質跟脂肪一次get！看起來顏色超級繽紛😌超有食慾的
脂肪：酪梨
澱粉：藜麥、玉米
蛋白質：蝦仁 & 蛋
纖維：高麗菜、毛豆仁、小番茄跟洋蔥
藜麥
根據美國專業的網路雜誌 EHProject ，藜麥可以加入在健康減肥計劃的一部份，因為它含有豐富的維和蛋白質，可增加飽足感，還有助控制血糖，對減重有正面的影響。
我會加一點藜麥在白米裡一起煮，這樣大小跩寶吃的時候也不會發現唷～而平常自己吃的我會先煮好，放進保鮮盒後冷藏，大概可以放2~3天，這樣中午在備餐的時候只要加熱就可以～很方便。
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2. 美式水果辣醬
辣太后是美式水果辣醬～以台灣水果結合辣醬發酵調配而成，口感上很有層次，又帶有果香！與中式傳統辣醬不同，不會需經過油炒跟爆香的過程，所以表面不會有一層辣油，熱量也更低～吃起來也更清爽唷😉
我這次吃的是愛文芒果辣醬口味，芒果本身甜度比較高～發酵完酸甜度很明顯！加一點超級提味～很開胃😋
【食譜出處】https://little-ice.com/recipe-of-poke-bowl/
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